ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ".
Ингредиенты:
— Орехи грецкие – 1 стакан
— Чернослив без косточек – 150 г.
— Шоколад — 50-100 г.
Для безе:
— Яичные белки – 4 шт.
— Сахар – 1 стакан
Для крема:
— Масло сливочное – 250 г.
— Сгущенное молоко – 8 ст.л.
Приготовление:
Яичные белки слегка взбить миксером. Постепенно не прекращая взбивания всыпать сахар. Взбивать белки до получения устойчивых пиков.
Continue reading »
САЛАТ "ГРИБНЫЕ ПЕНЕЧКИ"
Ингредиенты:
— тертый картофель,
— куриное отварное филе,
— тертый маринов. огурц,
— маринов.опята,
— тертые яйца,
Приготовление:
каждый слой промазать майонезом (один пенечек промазан для меня натур. йогуртом),сверху зелень и тертый желток.
Приятного аппетита!
ОЧЕНЬ ГРИБНОЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
— Мука – 250 г
— Соль – 1 ч.л.
— Сливочное масло – 255 г
— Холодная вода – 60 мл
Начинка:
— Растительное масло – 1 ст.л.
— Грибы – 905 г
— Соль и молотый перец
— Сливочное масло – 1 ст.л.
— Зеленый лук – 2 шт.
— Тимьян – 1 ст.л.
— Тертый сыр – 70 г
— Молоко – 475 мл
— Жирные сливки – 475 мл
Continue reading »
КЕКС С ИЗЮМОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ
Ингредиенты:
— мука — 450–500 г
— растительное масло — 200 г
— сахар — 200 г
— апельсиновый сок — 100 мл (из 1–2 апельсинов)
— цедра одного апельсина
— минеральная вода — 100 мл
— сода — 1 столовая ложка (без горки)
— изюм — 150–200 г
— грецкие орехи — 100–150 г
— молотая гвоздика — 0,5 чайной ложки
— молотая корица — 1 чайная ложка
Continue reading »
ТОП-6 РЕЦЕПТОВ СОЛЯНОК
1. Солянка с колбасой
Ингредиенты:
3л воды, по 200г полукопченой и вареной колбасы, 10 оливок б/к, 5 клубней картофеля, по 2 дольки лимона, соленых огурца и помидора, 1 луковица, перец-горошек, зелень, специи, соль.
Приготовление:
Воду довести до кипения, подсолить, положить картофель, порезанный кубиками. Лук с мелко нарезанными помидорами обжарить на сковороде. Колбасу нарезать соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положить в суп. Оливки, специи и рубленую зелень положить в солянку за 10 мин до ее готовности. При подаче в каждую тарелку положить по ¼ дольки лимона.
Continue reading »
РЕЦЕПТЫ СОГРЕВАЮЩЕГО ГЛИНТВЕЙНА
1) Классический Глинтвейн
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— столового красного вина — 750 мл
— гвоздика — 6-7 штук
— мускатный орех — по вкусу
— вода -1/3 стакана
— сахар — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем гвоздику, молотый мускатный орех засыпаем в турку, наливаем воды, доводим до кипения и варим еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда оно станет теплым, в него выливаем содержимое турки и добавляем одну столовую ложку сахара. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или же залить в керамический чайник.
Continue reading »
ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
— Мука — 1,5 стакана
— Яйца — 2 шт.
— Сметана — 0,7 стакана
— Сахар — 0,3 стакана
— Сливочное масло — 70 г
— Цедра одного лимона
— Сок половинки лимона
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала вобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
Continue reading »
КАРТОФЕЛЬ "ПОД ШУБОЙ"
Нам потребуется:
— Картофель — 1 кг
— Лук репчатый — 2 шт.
— Фарш мясной — 700 гр
— Помидоры — 3 шт.
— Сыр твердый — 200 гр.
— Майонез — 500 гр.
— Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 — 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Continue reading »
РЕЦЕПТЫ ПАНКЕЙКОВ
1) Ванильные панкейки
Ингредиенты:
— молоко — 200 мл.
— мука — 250 грамм
— яйцо куриное — 2 шт.
— сахар — 80 грамм
— ванильный сахар — 2 пакетика
— сода, гашенная уксусом — 1 ч. л.
— растопленное сливочное масло
— жидкий мед
Приготовление:
1. Взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сахар.
2. Смешайте муку с содой и постепенно вводите в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Continue reading »
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ СГУЩЕНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
1. Ингредиенты:
— 1 литр молока 3.2 % жирности
— 1 стакан сахара
— Пол чайной ложки ванильного сахара
Приготовление:
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
Continue reading »