Женский журнал

ТИРАМИСУ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:

— 500 г сливочного сыра маскарпоне,
— 4 яйца,
— сахарная пудра 5 ст. л.,
— 300 мл холодного крепкого эспрессо,
— 1 стакан сладкого вина Marsala
— 200 г готовых савоярди (или "Дамские пальчики" у нас называются)
— Горький какао-порошок для посыпания или горький чёрный шоколад.

Приготовление:

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечётся крем или нет.
Continue reading »

БУЛОЧКИ СИННАБОН

Приготовление теста
Для теста вам понадобятся:

— мука — 600-700 г (4-5 стакана);
— молоко — 200 мл (4/5 стакана);
— яйца — 2 шт.;
— сахар — 100 г (1/2 стакана);
— масло сливочное — 70-80 г (5 ст.л.);
— дрожжи — 50 г свежих (или 11 г сухих);
— соль — 1 ч.л.

Процесс приготовления теста

В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется.
Continue reading »

ТОП-5 АППЕТИТНЫХ РЕЦЕПТОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

1) Куриные ножки с картофелем в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— куриные ножки 8 шт.
— картофель 5 шт.
— морковь 1-2 шт.
— лук репчатый 1-2 шт.
— чеснок 2-3 зубчика
— соль, перец по вкусу
— приправа для курицы по вкусу
— бульон или вода
— зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Все ингредиенты помыть и обсушить. Очистить лук, картофель и морковь; нарезать кусочками среднего размера.
Continue reading »

СОЛОЖЕНИК С ЯБЛОКАМИ

Соложеник – десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.

Вам потребуется:

— Яйцо куриное — 3 шт.
— Масло сливочное — 50 мл растопленное
— Сливки — 50 мл 10% или молоко
— Мука — 0.5 ст. (200 мл)
— Яблоко — 2 шт.
— Сахар — 0.25 ст. (200 мл) в тесто
— Ванильный сахар — 1 ст.л. или цедра лимона
Continue reading »

САЛАТ "ТБИЛИСИ"

Ингредиенты:

— 1 банка красной фасоли,
— 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
— 1 средняя красная луковица,
— 1 красный болгарский перец,
— половинка острого перца,
— 2-3 зубчика чеснока,
— 50 грамм грецких орехов,
— средний пучок кинзы,
— молотый черный перец,
Continue reading »