Женский журнал

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ

Ингредиенты:

— Куриная грудка — 1 Штука
— Яйца — 2-3 Штук
— Сухари панировочные — 1 Чашка
— Соль — По вкусу
— Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить — и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.
Continue reading »

БАТОНЧИКИ "БАУНТИ"

Ингредиенты:

— Сливки (20 % жирности) — 200 мл
— Кокосовая стружка — 200 г
— Шоколад молочный — 300 г
— Сахар-песок — 85 г
— Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем.
Continue reading »

ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ, КАК В САДИКЕ

Ингредиенты:

Для тефтелей:
— 500 г любого фарша
— рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой)
— 1 луковица средняя
— 1 яйцо
— 1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:
— 1 столовая ложка сметаны
— 1 столовая ложка муки
— 1 чайная ложка томатной пасты
Continue reading »

МИНИ — МУРАВЕЙНИКИ

Ингредиенты для песочного теста:

(все продукты комнатной t)
— яйца — 2 шт.
— сливочное масло — 200 г.
— сахарная пудра — 1 ст. ложка
— разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
— мука — 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)

Для крема:
— сгущенное вареное молоко — 1 банка (я кладу 3/4 банки)
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте
Continue reading »

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

— 300 мл молока;
— 150 г сыра твёрдых сортов;
— 200 г муки;
— 2 яйца;
— 2 ст. л. растительного масла;
— 1 ч. л. соли;
— 1 ч. л. сахара;
— 1 ч. л. разрыхлителя;
— пара веточек укропа;
— растительное масло для смазывания сковороды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и слегка взбиваем венчиком.Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции. Натираем сыр на мелкой тёрке.Сыр добавляем в тесто, перемешиваем. Мелко порезанный укроп и растительное масло добавляем в тесто и ещё раз хорошо перемешиваем.Сковороду хорошо накаливаем, перед каждым блинчиком слегка смазываем растительным маслом. Выпекаем сырные блинчики с двух сторон до румяной корочки.Подаём с пылу с жару. Нежные, вкусные сырные блинчики с зеленью, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушным.
Continue reading »