Женский журнал

ВКУСНЕЙШИЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

— Мука — 100 г
— Сахарная пудра — 100 г
— Апельсины — 3 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Молоко — 300 мл
— Топленое сливочное масло — 25 г
— Лимон — 1 шт.
— Ликер (например куантро) — 50 мл
— Сливочное масло — 90 г
— Коньяк — 30 мл

Приготовление:

1. Соединяем в чашке муку, сахарную пудру (25г) и цедру 1 апельсина. В середину смеси разбиваем яйцо.
Continue reading »

ДОМАШНИЕ ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ

Ингредиенты:

— курага — 5 шт
— грецкий орех — 5 шт
— мед — 1/2 ст ложки
— молоко — 1 ст ложка
— горький шоколад — 70-90 гр
— какао, кунжут — для украшения

Приготовление:

Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
Continue reading »

САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"

Ингредиенты:

— 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
— 0,5 кг сырого картофеля
— 2-3 огурца
— 2 луковицы
— 5 яиц
— 100 г твердого сыра
— 200-250 г майонеза
— пучок укропа
— соль
— растительное масло для жарки

Приготовление:

Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.
Continue reading »

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"

Ингредиенты:

— Крабовое мясо (или палочки) — 200гр,
— яйца вареные — 6 шт,
— морковь вареная большая — 1 шт,
— сыр — 70 гр,
— майонез или сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крабовое мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. Выкладывать слоями: краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
Continue reading »

ЭЧПОЧМАК

Ингредиенты

Начинка:
— Говядина — 600 г
— Лук крупный — 2 шт.
— Картофель — 400 г
— Сливочное масло — 50 г
— Соль — 2 ч. л.
— Перец свежемолотый — 1 ч. л.

Тесто:
— Мука — 4 стакана
— Вода — ½ стакана
— Сметана — 5 ст. л.
— Сливочное масло — 5 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовим тесто. Муку просеять, сделать ямку и добавить все остальные ингредиенты. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник.
Continue reading »