Женский журнал

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:

— свинина — 500 г;
— сладкий перец — 1 шт.;
— сыр твердый — 100-130 г;
— соль;
— молотый черный перец.

Приготовление:

Свинину вымыть, обсушить.
Нарезать свинину пластами.
Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить.
Подготовить сыр и болгарский перец.
Нарезать сыр и перец длинными брусочками.
На пласт мяса положить ломтики сыра и перца.
Continue reading »

КУРИНОЕ ФИЛЕ В ПАРМЕЗАНЕ

Ингредиенты:

— 1 большое куриное филе
— 1 яйцо
— 3 ст. л. панировочных сухарей
— 3 ст.л. мелко натертого пармезана
— соль
— 1-2 зубчика чеснока
— 2-ст.л. сливочного масла
— немного сушеного орегано.

Приготовление:

1. Филе разрезаем пополам вдоль, получается 2 тонких половинки.
2. Готовим 3 тарелочки: на одной взбитое вилочкой яйцо, на второй растопленное масло с чесноком, на третьей смесь сыра, панировочных сухарей, соли и орегано.дно формы для запекания застилаем бумагой и смазываем половиной масла, смешанного с чесноком.
Continue reading »

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ И ТЕФТЕЛЕЙ

1.Капустные котлеты

Состав500 г капусты,2 столовые ложки манной крупы,2 столовые ложки молотых сухарей,соль по вкусу,3 столовые ложки растительного масла,0,5 стакана воды.

Приготовление

Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить.
Continue reading »

РЫБКА АРОМАТНАЯ

Ингредиенты:

— филе рыбы — 700 г
— кетчуп — 5 ст. л.
— соевый соус — 5 ст. л.
— чеснок — 2-3 зубчика (или чесночный порошок)
— мука для панировки
— масло для жарки
— чуть соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем кетчуп и соевый соус. Режем рыбное филе на порционные кусочки. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево-томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов. После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета. От соуса, при жарке, запах стоит обалденный! Подаем ароматную рыбу например, с картофельным пюре.
Continue reading »

КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ

Вам потребуется:

— Картофель
— Чеснок
— Сливки

Как готовить:

1. Тонко порубить картофель плотного сорта (Nicola etc. по вашим локальным сортам) — техника для рубки вам в помощь.
2. Несколько раз ополоснуть холодной водой и промокнуть на бумаге лишнюю воду — смоете лишний крахмал и картофель не будет темнеть.
3. Обжарить частями (порциями) до легкой золотитости на небольшом количестве растительного масла, каждую порцию — посолить
Continue reading »