Оно широко распространено в ближневосточных странах, Турции, Армении, Азербайджане.
Кюфта известна очень давно. Рецепты этого блюда встречаются уже в ранних кулинарных книгах на арабском языке. Continue reading »
На самом деле существует несколько видов баб, которые представляют собой сдобное кондитерское изделие.
У русских или славянских бабок довольно длинная история. Continue reading »
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ
Ингредиенты:
— Гречневая крупа — 150 гр .
— Фарш мясной — 250-300 гр .
— Лук репчатый — 1 шт.
— Томатная паста — 2 ст.л.
— Чеснок — 2 зубчика .
— Морковь — 1 шт ( небольшая ) .
— Масло растительное — 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Continue reading »
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 1/2 моркови (можно и больше);
— 3 ст. л. сметаны;
— 2 ч. л. дижонской горчицы (в зернах);
— 1-2 ч. л. обычной горчицы;
— 2 ч. л. муки;
— соль — по вкусу;
— 1 стакан кипятка;
— растительное масло.
Для маринада:
— по 1/2 ч. л. карри и имбиря молотого;
Continue reading »
ТОРТ "НОЧЕНЬКА"
Ингредиенты:
— кефир 500 мл
— сахар 400 гр
— яйцо 2 шт
— мука 380 гр
— сода 2 ч.л
— разрыхлитель 10 гр
— какао 8ст.л
Крем:
— молоко 800 мл
— сахар 8 ст. л
— мука 5 ст.л
— яйцо 1 шт
— масло сливочное 30 гр
Приготовление:
1. В кефир добавить соду и хорошо перемешать.
2. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать.
Continue reading »
ПАМПУШКИ ЗА 20 МИНУТ
Ингредиенты:
— Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
— Сахар — 1 ст. л.
— Масло подсолнечное — 3 ст. л.
— Соль — 0,25 ч. л.
— Дрожжи — 1 пакет
— Ванильный сахар — по желанию
— Мука — 3 стакан
Приготовление:
1. В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
Continue reading »
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, КАК В ДЕТСКОМ САДУ
Ингредиенты:
— 500 г. творога;
— 100 г. сахара;
— 100 г. манки;
— 50 г. молока;
— 50 г сливочного масла;
— 2 яйца.
Приготовление:
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. Очень вкусно.
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Ингредиенты:
— Лук репчатый (100г) 1 шт.
— Чеснок дольки 2 шт.
— Растительное масло 20 мл
— Сердце куриное 600 г
— Сметана 100 г
— Соль ½ ч.л.
— Перец черный молотый ½ ч.л.
— Рис Басмати 200 г
— Сливочное масло 20 г
— Смесь сушеных прованских трав 1 ч.л.
Приготовление:
1) Лук и чеснок нарежьте не слишком крупно и пассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности, не давая поджариваться
Continue reading »
СЫТНЫЕ ГУСАРИКИ
Ингредиенты:
— готовое слоеное тесто
— фарш
— сыр
— грибы
— лук
— морковь
— яйцо
— соль
— перец
Приготовление:
1. Готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. Из готового слоенного теста:
вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут.
Continue reading »
САЛАТ "ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖА"
Ингредиенты:
— фасоль консервированная в с/соку 400 г,
— помидор 1 шт,
— кукуруза консервированная 1 маленькая банка,
— ветчина (или вареная колбаса) 150 г,
— зелень,
— хлеб белый 2 ломтика,
— чеснок 2 зубчика,
— майонез,
— соль и перец черный молотый.
Приготовление:
С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.
Continue reading »