БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
— 2 баклажана весом около 600 грамм;
— 4-5 помидоров весом около 700 грамм;
— 4-5 средних зубочков чеснока;
— 200 грамм твердого сыра;
— растительное масло для жарки;
— 2-3 столовые ложки свежей петрушки;
— соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять. Далее застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши кружочки. Идеально было бы угадать так, чтобы сразу все кружочки поместились на противне. Ну а если не вышло, то их можно нарезать кубиками и сварить вот такой вкусный суп. Или же заморозить.
Continue reading »