Апельсиновый лимонад

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД

Вам потребуется:

— 1 апельсин
— 180 г сахара
— 10 г лимонной кислоты
— 2 л питьевой воды

Как готовить:

1. Вода должна быть комнатной температуры, я использую кипяченую. Апельсин заливаю кипятком на 1 минут, затем хорошо мою под проточной водой. Они сейчас почти все покрыты воском, к сожалению. Затем кладем апельсин в морозилку на ночь или минимум на 3 часа. Теперь у меня в морозилке водятся апельсины.
Continue reading »

 Posted by at 21:30

Крылышки хрустящие | отличная идея для ужина

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

КРЫЛЫШКИ ХРУСТЯЩИЕ | ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА

Ингредиенты:

— Крылышки
— Масло растительное
— Паприка
— Чеснок
— Соль
— Кукурузные хлопья

Приготовление:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть солим воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.
Continue reading »

 Posted by at 18:30

Пирог-жульен с грибами

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

ПИРОГ-ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

— Мягкий маргарин — 1/2 пачки
— Грибы — 300 г
— Сметана — 400 г
— Мука ( смотрите, тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом) — 170-200 г
— Соль
— Яйца — 2 шт.
— Луковица — 1/2 шт.
— Подсолнечное масло для обжарки грибов

Приготовление:

Тесто:
1. Маргарин смешать с половиной сметаны. Добавить муку и тщательно вымешать. Подсолить немного.
Continue reading »

 Posted by at 18:00

Капкейки с лимонным курдом

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

КАПКЕЙКИ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ

Ингредиенты

Тесто:
— Масло сливочное — 100 г
— Сахар — 140 г
— Яйца куриные — 3 шт.
— Мука — 200 г
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Лимонный сок — 80 мл
— Лимонная цедра — 1 ч. л.
— Соль — щепотка

Лимонный курд:

— Лимонный сок — 120 мл
— Мука — 1 ст. л.
— Масло сливочное — 60 г
— Сахар — 2 ст. л.
Continue reading »

 Posted by at 17:30

Тефтели в белом соусе

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

ТЕФТЕЛИ В БЕЛОМ СОУСЕ

Вам потребуется:

— фарш 400 г
— рис полуготовый 3-4 ст л
— 1 яйцо (в рецепте 2 желтка)
— соль и перец по вкусу
— немного воды, если фарш сильно густой.

Для соуса:
— 350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном)
— 1 ст л муки
— 1 ст л масла сливочного
— 2 желтка
— соль и перец по вкусу.

Как готовить:
Continue reading »

 Posted by at 15:30

Торт "ферреро роше"

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

ТОРТ "ФЕРРЕРО РОШЕ"

Вам потребуется:

ДЛЯ БИСКВИТА:
— Мука для тортов* — 160 г
— Желтки — 3 шт.
— Растительное масло — 60 мл.
— Вода — 90 мл
— Экстракт ванили — 5 мл
— Сахар — 160 г
— Белки — 3 шт.
— Какао — 2 ст.л.
— Кофе растворимый — 0,5 ч.л (по желанию)
— Разрыхлитель — 7 г
— Соль — 2 г

ДЛЯ КРЕМА :
— Сливки 33% жирности — 300 мл
Continue reading »

 Posted by at 13:30

Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С МУССОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Вам потребуется:

— Горький шоколад – 220 г
— Сливочное масло – 220 г
— Сахар – 1 стакан
— Яйцо – 6 шт
— Какао-порошок – ½ стакана
— Ванилин – 1 чайная ложка
— Соль – 1 чайная ложка
— Теплая вода – 1/3 стакана
— Растворимый кофе – 1 столовая ложка

Мусс из белого шоколада:
— Белый шоколад – 165 г
Continue reading »

 Posted by at 11:00

Клубничный тарт с заварным кремом

 Без рубрики  No Responses »
Июн 142016
 

КЛУБНИЧНЫЙ ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Вам потребуется:

Для тарта 250 гр теста:
— Из этого количества ингредиентов у меня получился почти кг теста. Можно разделила на 3 части по 300-350 гр.
— Пропорции очень легко запомнить: 1 часть пудры: 2 части масла: 3 яйца и 4 части муки
— 250 гр масла комнатной температуры
— 125 гр сахарной пудры
— 3 больших яйца
— 500 гр муки
Continue reading »

 Posted by at 10:00