Женский журнал

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

— Баклажаны — 3 шт.
— Растит. масло — 6 ст. л.
— Чеснок — 3 зубка
— Имбирь тертый — 1 ст. л.
— Перец чили — 1 шт.
— Зеленый лук — 10 гр.
— Уксус бальзамич. — 1 ст. л.
— Сахар — 0,5 ч. л.
— Соевый соус — 1 ст. л.
— Как приготовить Баклажаны по корейски

Баклажаны берите не слишком крупные что бы было меньше семян. Баклажаны нарежьте довольно крупными брусочками.
Continue reading »

ОЛАДЬИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

Ингредиенты:

— Молоко коровье (кислое) — 2 стак.
— Мука — 2 стак.
— Яйца куриные — 2 шт.
— Сахар — 2 ст. л.
— Соль — 1 щепотка
— Разрыхлитель — 1 ст. л.
— Масло подсолнечное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью.
3. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать. Совет: кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока. Но лучше все-таки готовить оладьи на кислом молоке — они получатся очень пышными.
Continue reading »

СЕРБСКАЯ МУСАКА

Ингредиенты:

— фарш (в идеале смесь говядина + свинина) — около 700 грамм
— 10 небольших картофелин
— 3 луковицы
— 3 морковки
— 3 яйца
— сыр
— молоко
— масло оливковое (для жарки)
— масло сливочное (для смазывания формы)
— соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Continue reading »

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Ингредиенты:

— капуста – около 0,5 кг
— растительное масло — для смазывания формы
— сливочное масло – 50 г
— разрыхлитель – 5 г
— мука – около 6 ст. ложек с горкой
— яйцо – 3 шт.
— соль – 0,5-1 ч.л. (в зависимости от вашего вкуса)
— сметана – 5 ст. ложек
— майонез – 3 ст. ложки
— перец черный – по вкусу

Сложность: минимальная.
Continue reading »

БЛЮДА ИЗ ЛЮБИМОГО ВСЕМИ КАРТОФЕЛЯ

Жареный молодой картофель с лисичками.

Ингредиенты:
— 500 г молодого мелкого картофеля,
— 500 г лисичек,
— 2 ст л оливкового масла,
— 1 ст л сливочного масла,
— 1-2 зубчика чеснока,
— соль, перец.

Приготовление:
Картофель хорошо вымыть, чистить необязательно. Отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 8. Слить воду. Лисички почистить, отварить 5 минут. Можно и не отваривать, но я всегда чуть варю, на всякий случай. В сковородке разогреть смесь масел и на среднем огне обжарить вместе до золотистого цвета картофель и лисички. Посолить, добавить давленный зубчик чеснока и выключить огонь. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Можно еще добавить репчатый лук, но так как мои дети не любят лук, делала без него.
Continue reading »