Домашние роллы
Ингредиенты:
— нори — половина листа;
— рис — 1 горсть;
— слабосоленые форель или сёмга — 1 порционный кусочек;
— творожный сыр — примерно 1 ст. ложка;
— авокадо или огурец — кусочки продолговатой формы;
— кунжут.
Приготовление:
Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить. Форель (или другую красную рыбу) нарезать продолговатыми кусочками, можно использовать целый длинный кусочек или сложить начинку из нескольких коротких.
Continue reading »