Женский журнал

Хачапури "Проще не бывает"

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

Приготовление:
1. В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
2. Добавляем муку в кефир так, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Continue reading »

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С СЫРНЫМ СОУСОМ

Вам потребуется:

— Капуста цветная — 1 кг
— Масло сливочное — 55 г
— Мука пшеничная — 30 г
— Порошок горчичный — 2 ч.л. (или 2 ст.л. горчицы)
— Соль — по вкусу
— Перец черный — по вкусу
— Орех мускатный — 2 щепотка (-и) (по желанию)
— Молоко — 500 мл
— Сыр полутвердый — 160 г
— Петрушка — 3 ст.л. (в нарезанном виде, для подачи)
Continue reading »

ДОМАШНИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

Для теста:
— 1 яйцо;
— 2 ст. л. сахара;
— 1/2 пакетика ванильного сахара;
— 1/4 ч. л. соли;
— 250 мл молока;
— 500-550 г муки;
— 1 ст. л. сухих дрожжей;
— 80 г сливочного масла.

Для начинки:
— 500 г творога;
— 2-3 ст. л. сахара;
— 1 яйцо;
— 1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания ватрушек:
Continue reading »

АРОМАТНАЯ КУРИЦА С КАБАЧКАМИ В СОУСЕ

Вам потребуется:

— 1 кг курицы
— 200-300 г кабачков
— 1 морковь
— 1 головка лука
— 2 зубка чеснока
— 2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора
— пучок петрушки
— приправа для курицы
— соль
— растительное масло

Как готовить:

1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
Continue reading »

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вам потребуется:

— Фарш рыбный — 250 г
— Лук — 1 шт.
— Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
— Сливки молочные (30%) — 300 мл
— Сыр (тертый) — 50–100 г
— Брокколи — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Белый перец — по вкусу

Как готовить:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
Continue reading »