ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Ингредиенты:
— Куриное филе — 1,5 кг
— Свиное сало — 400 г
— Мякоть свинины — 500 г
-Соль, молотый перец — по вкусу
— Сухие итальянские травы — 1 ст.л.
— Оболочка для колбасы
Приготовление:
1. Мясо помыть и обсушить.
2. Куриное филе нарезать средними кусочками, сало измельчить. Пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и сухие травы. Перемешать фарш с нарезанной маленькими кубиками свининой.
Continue reading »