Женский журнал

САЛАТ "ЁЖИК"

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка,
— 1 б. зеленого горошка,
— 5 яиц,
— 150 г сыра,
— 0,5 б. маслин,
— 2 зубчика чеснока,
— 150 г майонеза.

Приготовление:

1. Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике. После этого курица легко нарезается небольшими кусочками.Смешиваем нарезанную курицу с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом.Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них – салатную массу в виде туловища ежика.Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом. Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.
Continue reading »

СУШИРРИТО

Ингредиенты:

— Рис для суши — 300 г
— Заправка для суши — 150 мл
— Лосось — 150 г
— Свежий огурец — 1 шт.
— Помидоры черри — 2–3 шт.
— Шпинат — 50 г
— Сливочный сыр — 200 г
— Васаби — 2 ч. л.
— Листы нори — 2 шт.

Приготовление:

1. Промойте рис под холодной водой (5–6 раз).
2. Залейте рис водой в пропорции 1:1. Накройте крышкой и варите на сильном огне около 15–20 минут.
Continue reading »

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ, ПОЧТИ "ПРАГА"

Вам потребуется:

Тесто:
— сахар — 100 г
— мука — 60 г
— яйца — 3 шт
— масло сливочное — 30 г
— какао — 15 г
— ваниль, разрыхлитель

Крем:
— маскарпоне — 250 г
— сгущенное молоко — 150 г
— яичные желтки — 3 шт
— горький шоколад — 50 г
— эспрессо — 30 мл
— ваниль

Ганаш:
— горький шоколад — 70 г
Continue reading »

ПЕЧЕНЬ ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:

— 1 помидор
— 1 синий лук
— 3 зубчика чеснока
— кинза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезаем сырые овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
2. Кладем порезанные овощи в салатник.
3. Печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
4. Готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.
Continue reading »

ПИРОГ "БАБУШКИНА САЛФЕТКА"

Ингредиенты:

— 500 грамм муки
— 1 яйцо
— 1 ст.л. дрожжей
— 4 ст.л. сахара
— 1 стакан молока
— 1 ст.л. сливочного масла
— 3 ст.л. растительного масла
— щепотка соли

Приготовление:

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.
Continue reading »