Авг 082016
 

МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ В ПАКЕТЕ

Ингредиенты:

— помидоры небольшие — 1 кг;
— чеснок — 8-10 зубчиков;
— сухой укроп — 3-4 зонтика;
— сахар — 1 ч. л.;
— соль крупная — 1 ст. л.;
— горький перец — по желанию.

Приготовление:

Помидоры вымыть и протереть сухой тканью. Сделать на верху помидоров надрезы накрест.
Удалить в помидорах плодоножки, сделав надрезы наискосок.
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Авг 082016
 

ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты:

— на пол килограмма говяжьего фарша:
— 1 луковица мелко нарезаная
— 1 яйцо
— 1/4 стакана хлебных крошек
— 1/4 стакана мелко порезанной петрушки
— 1/2 ч.л. приправы куркум
— 1/2 ч.л. приправы кумин
— 1/2 ч.л. сладкой паприки
— 1/4 ч.л. корицы
— соль, перец

Для соуса:

— 1 мелко нарезанная луковица
Continue reading »

 Posted by at 16:00
Авг 082016
 

ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ТЕСТЕ

Ингредиенты:

— Базилик свежий зеленый 30 гр.,
— Укроп 20 гр.,
— Цедра лимонная тертая 1 ч.л.,
— Соль ¾ ч.л.,
— Сливочное масло 50 гр.,
— Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 1 кг.,
— Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.,
— Перец черный молотый ¼ ч.л.,
— Яйцо куриное 1 шт.,

Приготовление:

1. Мелко нарежьте листья базилика и зелень укропа. Смешайте с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и немного посолите. Эта ароматная смесь придаст блюду особый вкус.
Continue reading »

 Posted by at 15:00
Авг 082016
 

ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С РОЗМАРИНОМ И КРАСНЫМ ВИНОМ

Ингредиенты:

— Говядина (вырезка) — 1 кг.,
— Вино красное сухое — 2 стакана,
— Лук репчатый — 2 шт.,
— Перец черный,
— Соль морская,
— Розмарин.
— Масло растительное.

Приготовление:

Для маринада повара советуют использовать красное сухое вино, богатое кислотами. Именно оно придаст мясу пряный аромат. Опытные повара не советуют добавлять в винный маринад специи. Желательно обойтись солью и перцем. Винный маринад всегда используется подогретым
Continue reading »

 Posted by at 14:00
Авг 082016
 

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ

Ингредиенты:

— Творог — 200 г
— Сливочное масло — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 2 ½ стак.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Сахар — 100 г

Приготовление:

1. Творог протираем через сито. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков.
2. Сливочное масло комнатной температуры смешать с творогом. Масло должно быть настолько мягким, чтобы без труда размешалось с творогом в однородную массу.
Continue reading »

 Posted by at 13:00
Авг 082016
 

ПИРОГ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

для теста:
— яйца 5 шт
— мука 5 ложек
— сметана 5 ложек
— майонез 5 ложек
— крахмал 1 ч.л.
— разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:
— капуста 1 маленький качан
— соль щепотка
— немножко сливочного масла и сухарей

Нагреть духовку до 200-180 гр.
1. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
Continue reading »

 Posted by at 11:00
Авг 082016
 

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Ингредиенты:

— Масло сливочное — 170 г
— Сахар коричневый — 1 стак.
— Молоко сгущенное — 1 банка
— Орехи грецкие рубленые — 1 стак.
— Мука — 2 стак.
— Сахар — 2¼ стак.
— Разрыхлитель теста — 1 ½ ч. л.
— Сода — 1 ½ ч. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Яйца куриные — 2 шт.
— Сметана — 1 стак.
— Масло растительное — ½ стак.
Continue reading »

 Posted by at 10:00