БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАСЛЯНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИЧНЫМ ДЖЕМОМ
Бисквитные рулеты были всегда моим страхом, как-то ещё в школьные (или в студенческие годы, точно уже не помню) у меня нифига не получилось..плюнула я тогда на это всё дело, и забыла…А ведь это, оказывается, всё так элементарно…просто, аж до неприличия…))
Короче, очень вкусный рулет у меня получился!)))
Время приготовления: 50 мин.+ охлаждение
Continue reading »
ДЕЛАЕМ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Хорошо, когда у хозяйки все под рукой. В том числе овощные заготовки. Например, помидоры в собственном соку. Ведь они входят в состав сотен блюд. От супов и соусов до десертов. Помидоры в собственном соку прекрасны и как самостоятельное блюдо, и в качестве соуса к макаронам — просто добавьте любимых специй и трав. И согласитесь, сезонные спелые томаты всегда лучше и полезнее: домашние, августовские — солнышки в банке! Расскажем мы и как сделать заготовку для борща. Вам останется только выложить содержимое банки в кастрюлю, добавить бульон, прогреть, посыпать ароматный борщ зеленью и подать на стол. Просто, быстро, вкусно и по-домашнему!
Continue reading »
МЯТНАЯ ПАННА-КОТТА
Ингредиенты:
— Сливки молочные (20%) — 400 мл
— Молоко — 200 мл
— Сахар — 50 г
— Желатин — 10 г
— Мята — 1 пучок
— Лимон — 1 шт.
— Клубника — для украшения
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде по инструкции на упаковке.
2. Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить. Добавить сахар, нарезанную мяту и цедру одного лимона. Держать на слабом огне 5 минут. Сахар должен полностью раствориться. Важно, чтобы жидкость не закипела.
3. Снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут. Аккуратно ввести желатин, предварительно отжав из него лишнюю воду, при необходимости размешать. Протереть получившуюся массу через мелкое сито.
4. Для придания десерту интересной текстуры с зелеными вкраплениями и усиления мятного вкуса можно вмешать мелко покрошенную мяту (самые свежие листики) в готовую теплую смесь.
5. Разлить по порционным бокалам или формочкам, накрыть крышкой. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
6. Готовую панна-котту можно подать прямо в бокалах, украсив ягодами и листиками мяты. А можно перевернуть на порционные тарелки, накрыть горячим полотенцем и через несколько минут снять формочки.
Continue reading »
ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
— Баклажан — 1 шт.
— Цукини — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок, дольки — 4 шт.
— Помидор — 2 шт.
— Кинза — 3 ст. л.
— Петрушка — 3 ст. л.
— Оливковое масло — 3 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Перец свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
1. Моем, чистим и режем овощи.
Continue reading »
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ-БЕЗЕ
Ингредиенты:
— Крекеры из непросеянной пшеничной муки — 1 пачка
— Сгущенное молоко — 1 банка
— Лимонный сок — ½ стак.
— Яичные белки — 3 шт.
— Сахар — 6 ч. л.
— Яичные желтки — 3 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 260 ºC.
2: Возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.
Continue reading »
ТОП-9 БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
— Картофель — 2-3 шт.
— Мука — 2 ст. л.
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 2 ст. л.
— Соль, приправа из трав — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
Continue reading »
ХАЧАПУРИ
Ингредиенты:
— мука — 2 Чашки (ингредиенты для теста)
— соль — 1/2 Чайных ложки
— сахар — 1/2 Чайных ложки
— сода для выпечки — 1/2 Чайных ложки
— йогурт — 3/4 Стакана
— сыр моцарелла — 200 Грамм (ингредиенты для наполнителя)
— сыр фета — 150 Грамм
— соль — 1 Штука (по желанию)
— черный перец — 1 Штука (по желанию)
Приготовление:
Continue reading »
САЛАТЫ С СУХАРИКАМИ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ
1) САЛАТ С СУХАРИКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— сухарики — 150 гр
— капуста – 300 -350 гр
— огурцы соленые — 150 гр
— кукуруза – 200 гр
— майонез – 2-3 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас огромное количество специальных терок, но нарезать можно ножом. Точно так же режим соленые огурцы на маленькие кусочки. Можно добавить и свежие ( если на них сезон).
Continue reading »
ТОРТ "БАУНТИ"
Ингредиенты (на 8 порций):
Для теста:
– 250 гр. масла или маргарина
– 200 гр. сахара
– 200 гр. муки
– 2-2,5 ч. ложки разрыхлителя
– 4 яйца
– 4 ст. ложки молока
– 3 ст. ложки пудры какао
Для начинки:
– 500 мл. молока
– 6 ст. ложки манной крупы
– 200 гр. масла
– 200 гр. сахара
– 200 гр. кокосовой стружки
Continue reading »