Авг 182016
 

Онигири — японские рисовые колобки

Ингредиенты:
— Рис для суши — 1 стак.
— Полоски водорослей нори — по вкусу
— Любая начинка — 1 чашка
— Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Технология приготовления онигири довольно проста. Важный этап – правильно отварить рис. Для этого его нужно как следует промыть, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. После того, как рис закипел, огонь необходимо убавить и варить уже без крышки минут 15, не размешивая. Затем выключить газ и накрыть кастрюлю чистым полотенцем минут на 20. Ни в коем случае не промывать! Иначе рис лишится необходимой клейкости. Лишняя вода просто сцеживается. Лучше всего использовать крупнозернистый рис, который можно приобрести в любом супермаркете. Важно! Рис должен быть не обработан паром.
Continue reading »

 Posted by at 22:30
Авг 182016
 

КЕБАБ

Калорийность на 100 г — 187 ккал.

Ингредиенты:
— Жирная баранина — 500 г
— Репчатый лук — 1 шт.
— Молотый тмин, соль, черный перец — по вкусу
— Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Измельчите баранину и лук в фарш.
2. Приправьте и перемешайте.
3. Тщательно отбейте фарш. Накройте пищевой пленкой и охладите в течение часа.
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Авг 182016
 

ФОКАЧЧА С ЧЕРРИ И МАСЛИНАМИ

Ингредиенты:

— Вода теплая — 200 мл
— Дрожжи сухие — 2 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л.
— Мука — 350 г
— Соль — 1/2 ч. л.
— Масло оливковое (для теста+для смазывания) — 2 ст. л. + 1 ст. л.
— Черри — 10–12 шт.
— Маслины без косточек — 10–12 шт.
— Розмарин — 2 веточки
— Итальянские травы — 1 ч. л.
— Соль морская крупная — 1 г
Continue reading »

 Posted by at 18:00
Авг 182016
 

ГРЕЧЕСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Ингредиенты:

— Зеленая чечевица — 250г
— Луковица крупная — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Томаты — 3 шт.
— Кабачок — 1шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Лавровый лист — 3 шт.
— Масло оливковое
— Винный уксус

Приготовление:

1. Чечевицу хорошо промываем и замачиваем на ночь. Перед приготовлением промываем, заливаем холодной водой в кастрюле, чтобы вода покрывала чечевицу примерно на 2 пальца. Варим 10 минут, затем сливаем эту первую воду и заливаем свежей, ставим опять варить.
Continue reading »

 Posted by at 16:30
Авг 182016
 

ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО С АНАНАСАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

— Филе свинины — 500 г
— Консервированные ананасы кольцами — 1 банка
— Сыр твердых сортов — 200 г
— Соль, перец — по вкусу
— Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Слить жидкость из банки с консервированными ананасами. Сыр натереть на терке.
3. Мясо помыть и нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Посолить и поперчить, выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Continue reading »

 Posted by at 15:00