Авг 222016
 

ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

Ингредиенты:

— Сливочное масло — 450 г
— Шоколад (горький или полусладкий) — 900 г
— Яйца — 8 шт.

Приготовление:

1. Яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.
2. Отдельно растопите масло с шоколадом — можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь. Добавляйте и размешивайте.
Continue reading »

 Posted by at 16:00

луковая паста

 Без рубрики  No Responses »
Авг 222016
 

ЛУКОВАЯ ПАСТА

Ингредиенты:

— Масло оливковое 1/2 стак.
— Масло сливочное 4 ст.л.
— Лук репчатый (тонко нашинковать) 5 луковиц
— Базилик (сушеный) 1 ч.л.
— Перец (черный свежемолотый) 1 щепотка
— Вода 1 стак.
— Бульон куриный 1 ст.л.
— Тальятелле (или любая "длинная" паста) 450 г

Описание:

В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масла, добавить тонко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета.
Continue reading »

 Posted by at 15:00
Авг 222016
 

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ

Ингредиенты:

— 300 г баклажанов;
— 3 помидора;
— 1 зубчик чеснока;
— 80 г брынзы;
— 1 ст.л. майонеза;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— соль.

Приготовление :

Баклажаны помойте и нарежьте вдоль полосками толщиной примерно 0,5 см. Затем положите в миску с холодной подсоленной водой.
Через 15–20 минут достаньте баклажаны из воды, обсушите и обжарьте с двух сторон в оливковом масле.
Continue reading »

 Posted by at 13:00
Авг 222016
 

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

— 450 г крабовых палочек
— 5-6 листьев пекинской капусты
— 1 длинный огурец
— 400 г консервированной кукурузы
— 4 яйца
— 1 пучок свежего укропа
— 1 пучок зеленого лука
— майонез по вкусу
— соль по вкусу

Как готовить:

1. Подготовьте ингредиенты: яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.
Continue reading »

 Posted by at 11:00
Авг 212016
 

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ

Ингредиенты:

— 2-3 луковицы,
-3/4 чашки муки (чашка=250мл),
— 1/2 чашки пива,
— 1 крупное яйцо,
— соль,
— перец,
— растительное масло для жарки.

Одна из самых простых и популярных закусок. Её можно подавать как закуску к пиву, а также в сочетании с мясными блюдами, с сыром и всевозможными соусами. Готовиться она несколько минут, а все продукты всегда имеются в наличии. Кляр на пиве получается хрустящий и ароматный.
Continue reading »

 Posted by at 22:30
Авг 212016
 

ОБАЛДЕННАЯ ЖАРЕННАЯ КУРОЧКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ И ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕННЕ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Начнем с курочки.
Ингредиенты:
— Курица — 1,8 кг.

Маринад:
— Вода — 500 мл.,
— Сахар — 1 ст.л.,
— Соль — 3 ст.л.,
— Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) — 50 мл.,
— Лавровый лист — 4-5 шт.,
— Черный перец горошком — 10 шт.,
— Сильно газированная минеральная вода — 500 мл.,
— Масло растительное — 2 ст.л. (в форму для запекания)
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Авг 212016
 

ТОП-10 сладеньких пирогов с лимоном

1. Лимонный торт-пирог

Ингредиенты:

— масло сливочное 180 г
— сметана 200 г
— разрыхлитель 1 ч. л.
— мука 320 г
— яйца 3 шт.
— водка 1 ст. л.
— сахар 150 г ( в тесто)
— сахар 150 г( в начинку)
— сахар 50 г( в безе)
— лимон 3-4 шт.

Приготовление:

Разделить яйца на белки и желтки.Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку. Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое. Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз.(Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Continue reading »

 Posted by at 18:00
Авг 212016
 

ТОП-5 шоколадных десертов

Трюфельно-шоколадный торт

Ингредиенты:

Тесто:

— Сливочное масло — 150 г
— Сахар — 1 ½ стак.
— Сметана (от 20%) — 200 г
— Сливки (33-38%) — 250 мл
— Яйца — 2 шт.
— Какао — ½ стак.
— Мука — 180 г
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Сода — ¼ ч. л.

Шоколадный ганаш:

— Темный шоколад — 100 г
— Сливки (33-38%) — 80 мл
Continue reading »

 Posted by at 16:00
Авг 212016
 

ЗАПЕЧЁННАЯ ТОМАТНАЯ БРУСКЕТТА

Ингредиенты (на 4 порции):
— 1 багет, нарезанный на ломтики;
— 3 ст.л. оливкового масла;
— 4 больших ломтика сыра Моцарелла;
— 2 ст. нарезанных пополам помидоров черри;
— 1 ч.л. бальзамического уксуса;
— 1 измельчённый зубчик чеснока;
— щепотка соли;
— щепотка чёрного перца;
— 1\4 ст. листьев базилика.

Разогрейте духовку до 180С. Выложите пергаментную бумагу по противню.
Continue reading »

 Posted by at 15:00

хворост

 Без рубрики  No Responses »
Авг 212016
 

ХВОРОСТ

Ингредиенты:
— Мука 2 стакана
— Яйца 3 шт
— Сахар 1,5 столовых ложки
— Соль 1/4 чайной ложки
— Уксус 6% 1 столовая ложка
— Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка
— Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра

Приготовление:
Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.
Continue reading »

 Posted by at 14:30