Женский журнал

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ
*готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов

Ингредиенты:
— 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
— 15 г сухих дрожжей

— 3-4 стакана муки
— 0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки
— 1 столовая ложка сахара
— соль по вкусу

Начинка любая.

Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой".
Continue reading »

СПАГЕТТИ С СЕМГОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

— Семга — 400 г
— Соль — 1, 25 ч. л.
— Спагетти — 320 г
— Оливковое масло — 40 мл
— Пармезан (Пармиджано Реджано) — 160 г
— Вино белое сухое (столовое) — 120 мл
— Сливки 20–22% — 180 мл
— Розмарин, листья — ½ ст. л.

Приготовление:

1. Филе семги нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив.
Continue reading »

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Ингредиенты:

— Мука — 180 г
— Яблоки — 400 г
— Сливочное масло, растопить — 2 ст. л.
— Изюм — 2 ст. л.
— Теплая вода — 80 г
— Ром для замачивания изюма — 70 г
— Оливковое масло — 3 ст. л.
— Колотый миндаль — 1 ст. л.
— Молотый миндаль — 2 ст. л.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
— Соль, корица по вкусу
— Ром для изюм — 100 г
Continue reading »

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты

— Яйца куриные — 2 шт.
— Сахар — 1 ст. л.
— Молоко коровье — 250 мл
— Масло оливковое — 1 ст. л.
— Мука — 180 г
— Вода (кипяток) — 300 мл
— Соль (для теста + для соуса) — щепотка + щепотка
— Масло сливочное — 50 г
— Сливки молочные (33 % жирности) — 100 мл
— Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
— Ванилин — 1,5 г
Continue reading »

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:

— куриная грудка — 1 шт.,
— морковь — 1 шт. (среднего размера),
— твердый сыр — примерно 50-70 г.,
— чеснок — 2-3 зубчика,
— майонез,
— петрушка,
— соль,
— перец,
— растительное масло.

Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!
Continue reading »