Женский журнал

ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
— 500 г дрожжевого теста
— 400 г шампиньонов
— 200 г ветчины
— 200 г сыра твердых сортов
— 2 помидора
— 1 луковица
— 2–3 ст.л. кетчупа или томатного соуса
— 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Грибы и лук нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле, остудите.

2. Разогрейте духовку до 220°С.
Continue reading »

СЫРНИКИ

Ингредиенты:

— Творог — 500 г
— Мука — 0,5–0,75 стакана
— Яйца куриные — 1 шт.
— Сахар — 2 ст. л.
— Масло топленое — 20–30 г
— Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. В миске хорошо растереть творог. Совет. Чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито.
2. Добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу.
Continue reading »

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

— 500 г куриного фарш
— 60 г слив. масла
— укроп
— 2-3 зуб. чеснока
— соль, перец
— 3 яйца
— панировочные сухари
— мука
— раст. масло для жарки

Приготовление:

Сначала сделаем начинку. Для этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по вкусу. Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере. Уберем пока в морозилку и займемся фаршем. В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.
Continue reading »

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Для коржа:
— 250 г муки (при необходимости добавить еще)
— 100 г сметаны
— 150 г холодного сливочного масла
— 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
— 200 г сметаны
— 220 г сахара
— 1 яйцо
— 2 ст.л. муки
— 4 крупных яблока с кислинкой

Приготовление:

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить — в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.
Continue reading »

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
— 200-250г лука,
— 1 крупная морковь,
— 600г мякоти говядины,
— 1 горсть чернослива,
— 2/3-1 ч ложка соли

Приготовление:
Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить.
Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
Continue reading »