сливочно-творожный крем

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

Ингредиенты:

— 500 мл холодных сливок 33%
— 4 — 6 ст ложек сахарной пудры
— 200 г творога
— ванилин

Приготовление.

Творог протереть через сито.
Сливки влить в миску.
** Хорошо взбиваются только очень холодные (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 32% жирности.
Перед взбиванием миску для взбивания (желательно из нержавейки) и лопасти миксера желательно также подержать в холодильнике.
Continue reading »

 Posted by at 22:30

шоколадный пудинг

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

— Молоко — 1 л
— Мука пшеничная — 1 ст.л.
— Крахмал — 2 ст.л.
— Сливки — 0,5 стак.
— Какао — 3 ст.л.
— Сахар — 1 стак.
— Яйцо (желток) — 1 шт

Приготовление:

1.В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2.Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
3.Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

 Posted by at 21:30

картофельные фокаччини

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФОКАЧЧИНИ

Вам потребуется:

— 300 г муки
— 150 мл тёплого молока
— 50 г сливочного масла
— 12.5 г свежих дрожжей
— 6 г соли
— 200 г пюре отварного картофеля

Как готовить:

1. Отварить картофель,почистить и размять горячим в пюре.
В чашку миксера просеять муку,добавить свежие дрожжи и хорошо размешать с мукой.
Добавить мягкое сливочное масло,теплое молоко и замесить тесто.Добавить соль и в конце
Continue reading »

 Posted by at 19:30

рецепт вкуснейшего чизкейка из 3 ингредиентов

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ЧИЗКЕЙКА ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:

— Яйца — 3 шт.
— Белый шоколад — 120 г
— Сливочный сыр — 120 г

Приготовление:

1. Отделите желток и белок. Накройте миску с яичными белками полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 170 градусов.
3. Поставьте шоколад в миске на водяную баню, чтобы его растопить.
Continue reading »

 Posted by at 18:30

печенье миллионера

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

ПЕЧЕНЬЕ МИЛЛИОНЕРА

Для песочной основы:
— 160 г муки
— 50 г коричневого сахара
— 2 ст.л. кукурузного крахмала
— 1/4 ч.л. соли
— 120 г холодного сливочного масла
— 1 желток
— 1-2 ст.л. ледяной воды

Для карамели:
— 1 банка сгущенного молока (380-400 г)
— 100 г коричневого сахара
— 150 г сливочного масла
— 1/4 ч.л. соли

Для ганаша:
Continue reading »

 Posted by at 17:30

котлеты "малышки"

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

КОТЛЕТЫ "МАЛЫШКИ"

Ингредиенты:
-филе куриное — 1 кг,
-сырок плавленый — 3 шт.,
—зеленый лук — 1 пучок,
-укроп или петрушка — 1 пучок,
-яйцо — 1 шт.,
-майонез или сметана — 3 столовых ложки,
-специи,
-чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:
Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.
Все хорошо перемешиваем.
Continue reading »

 Posted by at 16:30

помидоры в сырном кляре

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

ПОМИДОРЫ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения

Способ приготовления:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.
Continue reading »

 Posted by at 16:00

желейный тортик из киви и сметаны без выпечки

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК ИЗ КИВИ И СМЕТАНЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:

Корж:
— 400 г песочного печенья
— 150 г сливочного масла

I желе:
— 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
— 2 киви
— 25 г желатина

II желе:
— 750 г сметаны
— 500 мл молока
— 35 г желатина
— 200 г сахара

Приготовление:

1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.
Continue reading »

 Posted by at 14:30

картофельные гнездышки с грибами и сыром

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

для гнездышек:
— 1 кг картофеля,
— 2 яйца,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— теплое молоко – 100 мл,

Начинка:
— 200г шампиньонов,
— 1 большая луковица,
— несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»),
— соль – по вкусу,
— черный молотый перец – щепотка,
— итальянские травы — щепотка
Continue reading »

 Posted by at 14:00

спагетти с грибами в сливочном соусе

 Без рубрики  No Responses »
Сен 102016
 

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:
200 гр спагетти;
200 г шампиньонов;
200 г сливок;
1 плавленный сырок;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
соль, перец, зелень.

Приготовление:
1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
2. Грибы нарезать пластинами, обжарить вместе с луком на сковороде, с добавлением растительного и сливочного масла.
Continue reading »

 Posted by at 13:30