СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
Ингредиенты:
— 500 мл холодных сливок 33%
— 4 — 6 ст ложек сахарной пудры
— 200 г творога
— ванилин
Приготовление.
Творог протереть через сито.
Сливки влить в миску.
** Хорошо взбиваются только очень холодные (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 32% жирности.
Перед взбиванием миску для взбивания (желательно из нержавейки) и лопасти миксера желательно также подержать в холодильнике.
Continue reading »