фаршируем овощи

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

ФАРШИРУЕМ ОВОЩИ

1. Перцы фаршированные.

4 порции:
— 2 крупных болгарских перчика,
— грамм 200-300 мясного фарша,
— 1 помидор,
— кусочек сыра для посыпки, зелень.

Приготовление:

Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
Continue reading »

 Posted by at 18:30

сырная соломка

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

СЫРНАЯ СОЛОМКА

Ингредиенты:

—  Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак. 
—  Мука пшеничная — 1,5 стак. 
—  Масло сливочное — 80 г 
—  Молоко — 4 ст. л. 
—  Соль (по вкусу) 
—  Лимонная цедра (от одного маленького лимона) 
—  тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:
Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию). Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета. Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут! Получится примерно 45 палочек.

 Posted by at 16:30

необычная круглая лазанья*изысканное блюдо для праздничного стола

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

НЕОБЫЧНАЯ КРУГЛАЯ ЛАЗАНЬЯ
*изысканное блюдо для праздничного стола

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАСТЫ

— 500 г листов для лазаньи
— 200 г салями
— 500 г любимого сыра
— соусы бешамель, болоньезе, песто

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ
— 400 г говяжьего фарша
— 1 банка томатов в соку
— 1 луковица
— чеснок по вкусу
— 2 ст. л. оливкового масла
— 375 мл красного вина
Continue reading »

 Posted by at 16:00

горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной*быстро. на все про все уйдет максимум 20 минут

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

ГОРЯЧИЕ БУЛОЧКИ С ЯЙЦОМ, СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
*Быстро. На все про все уйдет максимум 20 минут

Ингредиенты

— 4 булочки (Самые обыкновенные, которые в Ашане поштучно продают)
— 4 яйца
— 4 кусочка вечины
— 1/2 стакана натертого сыра (любимого, главное, чтобы он был мягким)
— Зелень (по желанию)
— Дополнительно понадобится фольга для запекания

Приготовление
Continue reading »

 Posted by at 15:00

рулет банкетный *восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного ингредиенты:  показать полностью…- говядина — 1 кг — лук репчатый — 1 шт — вино белое сухое — 100 мл — сок томатный — 400 мл — чеснок — 2 зубчика — яйцо — 2 шт — сыр — 200 г — панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки — орегано сушеный — 1/2 ч. ложки — базилик сушеный — 1/2 ч. ложки — петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки — перец черный молотый — 1/2 ч. ложки — соль — 1/2 ч. ложки  приготовление:  1. лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей 2.смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса 3.положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. до конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. налейте на сковороду томатный сок и белое вино. закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. запекайте рулет банкетный 2 часа. затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат 4.перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.  приятного аппетита!  советы: если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте в начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ
*восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного
 
Ингредиенты: 
 
— Говядина — 1 кг 
— Лук репчатый — 1 шт 
— Вино белое сухое — 100 мл 
— Сок томатный — 400 мл 
— Чеснок — 2 зубчика 
— Яйцо — 2 шт 
— Сыр — 200 г 
— Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки 
— Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки 
— Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки 
Continue reading »

 Posted by at 14:30

азу в горшочке

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

АЗУ В ГОРШОЧКЕ

Ингредиенты:

— Картофель (среднего размера) — 8 штук 
— Мясо (свиная вырезка) — 400 грамм 
— Огурец (маринованные 3 штуки, соленые 3 штуки) — 6 штук 
— Лук репчатый — 3 штуки 
— Морковь — 1 штука 
— Лавровый лист — 2 листа 
— Перец черный горошком — 6 горошин 
— Перец чили — 1 штука 
— Соус (кетчуп + майонез) — 6 столовых ложек 
— Томатная паста — 2 чайные ложки 
Continue reading »

 Posted by at 13:30

колбасные цветочки

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

КОЛБАСНЫЕ ЦВЕТОЧКИ

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной — желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).
Continue reading »

 Posted by at 12:30

быстрое дрожжевое тесто. лепешки с чесноком

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. ЛЕПЕШКИ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

Для теста вам понадобится:
-Мука — 1кг,
-Дрожжи сухие(Саф-момент)- 11гр
-Сахар — 4 чайные ложки,
-Соль -1, 5 чайные ложки
-Растительное масло — 100 гр
-Вода -2,5 стакана(250гр)
Для лепешек:
-два пучка петрушки,
-чеснок,
-соль.

Начинаем делать тесто:
Берем полстакана(250 гр) теплой(36С) воды, насыпаем туда 4 чайные ложки сахара.
Continue reading »

 Posted by at 11:30

ёжики из фарша с рисом

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

ЁЖИКИ ИЗ ФАРША С РИСОМ

Ингредиенты:

— 600-700 гр. мясного фарша
— 100 г. риса (лучше всего круглый)
— средняя луковка
— одно яйцо
— соль
— перец
— растительное масло для жарки
— мука для панировки
— кипяток в небольших количествах

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса:
Начнём с лука. Его нужно мелко порубить.
Фарш я готовлю заранее. Подходит любой, на ваш вкус. К фаршу добавляем рубленый лук, яйцо, промытый рис, соль, перец.
Continue reading »

 Posted by at 11:00

ванильно-клубничные маршмеллоу, или как сделать маршмеллоу дома

 Без рубрики  No Responses »
Сен 132016
 

ВАНИЛЬНО-КЛУБНИЧНЫЕ МАРШМЕЛЛОУ, ИЛИ КАК СДЕЛАТЬ МАРШМЕЛЛОУ ДОМА

Ингредиенты:

— Вода — 100 мл
— Сахар — 250 г
— Сироп — 70 г
— Соль — щепотка
— Желатин — 10 г

Для сиропа:

— Сахар — 175 г
— Вода — 75 мл
— Лимонная кислота — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Начнем с сиропа. Для этого в кастрюлю поместить все ингредиенты.
2. Теперь поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут. Кастрюлю обязательно накрыть крышкой!
Continue reading »

 Posted by at 10:00