Женский журнал

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ
*оно просто невероятное — не оторваться

Вам потребуется:

— баклажаны 2-4 (от размеров);
— пара морковок;
— крупная луковица;
— штучки три сладких перчиков, лучше красных;
— помидорки;
— пара зубчиков чеснока;
— масло для жарки

Как готовить:

1. Баклажаны мою, нарезаю кубиками, особо не мельчу. Перемешиваю с солью и оставляю минут на пятнадцать-двадцать. За это время они пустят сок вместе с которым будет выходить горечь, а затем промою под струёй холодной воды.
Continue reading »

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 700 г мясного фарша
— 800 мл баночных помидоров в собственном соку (или домашней пассаты)
— 1 луковица
— 1 морковка
— 2 зубчика чеснока
— 20 г сливочного масла
— 3 ст ложки оливкового масла
— 100 мл сухого белого вина
— 200 мл молока
— 1 щедрый пучок базилика
— половина стебля сельдерея
— 2 столовые ложки сушеного орегано
Continue reading »