Женский журнал

МАКОВЫЙ ПИРОГ БЕЗ МУКИ

Вам потребуется:

Тесто:
— 180г масла
— 270г сахарной пудры
— 270г мака
— 7 яиц сорта С1
— цедра 1 лимона
— 3 ст.л алкоголя для пропитки (брала лимончелло)
— щепотка соли

Мусс:
— 550г сметаны 25%
— 150г сахарной пудры
— 1/2 ч.л. лимонного сока
— 7г желатина + 30мл воды (либо листовой и произвольное колич. воды)
Continue reading »

ДЕСЕРТ "ОСКОЛКИ СЧАСТЬЯ"(ЖЕЛЕЙНЫЙ)

Ингредиенты:

— 3 пачки разноцветного желе(быстро растворимого)
— 1 пачка(50 грамм) желатина(простого)
— 1 ст.л. сахара
— 1 гр. ванилина
— щепотка лимонной кислоты
— 0,5 л. сметаны(20%)

Приготовление:

Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
Continue reading »

ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ

Вам потребуется:

— 2 небольшие копченные колбаски (например: "Охотничьи")
— 2 средних картофелины
— 1/2 луковицы (репчатой)
— 1 небольшая морковь
— 1 ст л сливочного масла
— 1 банка (450 мл) консервированных томатов без кожицы
— 1/2 стакана воды
— для приправы по вкусу:
— соус тобаско (или перец чили в порошке по вкусу),
Continue reading »

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Вам потребуется:

— 500 гр. картофеля,
— 120 мл сливок с жирностью 30-35%,
— 100 гр тертого сыра пармезан,
— 5-10 гр. сливочного масла,
— соль.

Как готовить:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки (1-2 мм толщиной).
2. Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кружочки, чтобы они шли немного внахлест. На фотографии ниже у меня выложен последний слой из картофеля.
Continue reading »

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ

1. Тесто как пух

Ингредиенты:
— 1 стакан — кефира,
— 0.5 стакана — растительного масла,
— 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
— 1 ч.- ложка соли,
— 1 ст. ложка — сахара,
— 3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Continue reading »