Женский журнал

ПИРОГ-УЛИТКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Вам потребуется:

— 500 гр готового слоеного теста (можно взять любое — дрожжевое или без)
— 600 гр фарша индейки
— 1 крупная луковица
— несколько веточек свежего тимьяна
— соль и черный молотый перец по вкусу
— 1/2 яйца для смазывания пирога
— горсть семян черного и белого кунжута
— растительное масло для обжарки начинки
Continue reading »

САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты

— Крабовое мясо – 2 уп. (400 г)
— Помидоры – 3 шт.
— Сладкий перец – 2 шт.
— Зеленый горошек – 1 банка.
— Зелень укропа и петрушки.
— Майонез — 200 г.
— Зеленый лук — 1 пучок.

Способ приготовления

Этап 1 Крабовое мясо мелко нарезать.
Этап 2 Перец помыть, освободить от семечек, нарезать небольшими квадратиками.
Continue reading »

ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ МЕЧТА"

Для шоколадного бисквита:
— темный шоколад — 140 г,
— масло сливочное — 140 г,
— мука пшеничная — 100 г,
— кофе эспрессо — 40 мл,
— яйцо — 3 шт,
— сметана — 100 г,
— какао-порошок (несладкий) — 40 г,
— разрыхлитель — 15 г,
— сахарный песок — 180 г

Для шоколадного ганаша:
— темный шоколад (60-72% какао) — 200 г,
Continue reading »

МАК-Н-ЧИЗ — ЛУЧШАЯ АМЕРИКАНСКАЯ ЕДА

Ингредиенты:

— 2 ст. макаронных рожков;
— 4 ст. л. сливочного масла;
— 2 ст. л. муки;
— 2 ст. молока;
— четверть луковицы;
— 100 г тертого сыра «Чеддер» (можно и «Эдам», и «Моцареллу», и даже «Пармезан»);
-100 г тертого швейцарского сыра (или еще какого-нибудь дополнительно к первому).

Приготовление:

Нагрей духовку до 170 градусов. Поставь вариться макароны. Растопи на огне сливочное масло, вмешай туда муку, помешивай до тех пор, пока она не станет золотистого цвета. Следи, чтобы не было комочков: комочки — зло. Добавь молоко, хорошенько перемешай и доведи до кипения. Уже готовые макароны раздели на две части. Одну часть положи на противень, который предварительно нужно смазать маслом. Посыпь сверху мелко порезанным луком, сыром, солью, перцем. Положи оставшиеся макароны сверху, посыпь сыром и луком, не забудь про соль и перец, полей заранее приготовленным соусом. Накрой бумагой для запекания и выпекай в течении 25 минут.

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

— красная рыба
— огурцы
— лимон

Приготовление:

Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нравится только ценой. Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова. Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу.
Continue reading »