Женский журнал

ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ

Авторская пицца с курицей на сковороде 22 см без майонеза, сметаны и прочих жирностей от Лены Брабус.

Ингредиенты:
— 6 стол ложек муки;
— куриная грудка 100 гр.;
— 2 яйца;
— 50 мл молока;
— соль, перец по вкусу;
— 1 средний помидор;
— 0,5 небольшого болгарского перца (около 50 гр. получается);
— 1 средняя луковица;
— 100 гр. твердого сыра (у меня маасдам был). 1. Смешать муку, яйца, молоко и специи. 2. Курицу нарезать кубиками (или как нравится), обжарить с любимыми специями до полуготовности. 3. Пока курица жарится, нарезать лук, помидор, перец кружками и натереть сыр на крупной тёрке. 4. Сковороду намазать маслом, вылить тесто, равномерно распределить. Уложить слоями курицу, лук, перец, помидор, между слоями присыпать по вкусу солью и специями. 5. Поместить сковороду на средний огонь, накрыв тарелкой, на 5 минут. После этого выложить тестом вниз на тарелку, накрыть сковородой, перевернуть, поставить на огонь «кверху ногами». Оставить ещё на 5 минут. 6. Снять с плиты, перевернуть в тарелку (если помидор прилип, лопаткой распределить его по верху пиццы). Сыр смешать (по желанию) со специями, посыпать сверху. 7. Отправить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, после этого пицца готова.

Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев

Вам потребуется:

— 600 г творога,
— 1 яйцо,
— 0,5 стакана манки,
— 0,5 стакана сахара,
— ванилин,
— 100 г шоколада,
— овсяные хлопья для панировки,
— растительное масло для обжарки.

Как готовить:

1. Смешать творог, яйцо, манку, сахар и ванилин. Перемешать до однородности.
2. Шоколад поломать на кусочки. Тесто разделить на одинаковые шарики весом примерно 40 г. Из каждого шарика сформировать лепешку (лучше это делать на ладони), положить кусочек шоколада, защипать края и сформировать сырник. Аналогично поступить с остальной творожной массой.
Continue reading »