Женский журнал

ТОФФИ — КОНФЕТКИ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Ингредиенты:

На 30 конфет:
-Ирис сливочный — 250 г
-Орехи (фундук) — 30 шт.
-Шоколад темный — 50 г
-Сливки (10%) — 6 ст.л.
-Масло сливочное — 2,5 ст.л.
-Коньяк (бренди, ликер) — 1 ст.л. (по желанию)

Приготовление:

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис
Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка.
Continue reading »

РИЗОТТО С ОВОЩАМИ
Данные ингредиенты найдутся всегда!

Ингредиенты:

Стакан круглого риса
Морковь
Пара помидоров
Луковица
Долька чеснока
Стручковая фасоль – 150 г
Зеленый горошек – 100 г
Капуста брокколи – 150 г
Сухое белое вино – 80 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
Continue reading »