пончики на кефире за 15 минут ингредиенты: кефир (самоквас) — 200 мл показать полностью…сахар — 4 ст. л. яйцо — 1 штука ванилин — 1 щепотка сливочное масло — 50 г мука пшеничная высшего сорта — 400–450 г разрыхлитель — 1 ч. л. растительное масло рафинированное — для жарки приготовление: 1. подготовьте продукты для пончиков. сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было теплым. смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния. 2. добавьте кефир, перемешайте снова. 3. всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. замесите тесто. не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно. 4. присыпьте стол мукой. сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. с помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики. 5. в горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета. 6. готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. остудите пончики, и можно подавать к столу. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Окт 052019
 

Пончики на кефире за 15 минут

Ингредиенты:

Кефир (самоквас) — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 1 Штука
Ванилин — 1 щепотка
Сливочное масло — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта — 400–450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Окт 052019
 

Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.
• Куриное филе — 0,25 кг
• Сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — почти целая пачка
• Чеснок — 1-2 дольки
• Соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
• Растительное масло

Приготовление:

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
Continue reading »

 Posted by at 20:00

топ супов из разных стран, которые стоит попробовать 1. французский сырный суп ингредиенты: ● куриный бульон 500 мл показать полностью…● сыр 75 г ● вино белое сухое 75 мл ● мука пшеничная 1 ст.л. ● яичный желток 2 шт. ● сливочное масло 30 г ● сметана 2 ст.л. ● чесночное масло 1 ст.л. ● мускатный орех (порошок)на кончике ножа ● петрушка для украшения ● багет1 шт. ● соль по вкусу ● черный молотый перецпо вкусу приготовление: багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте чесночным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. масло растопите в средней кастрюле. добавьте муку и слегка обжарьте ее на масле. влейте в кастрюлю горячий куриный бульон. помешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. добавьте вино. доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение 5 минут. после снимите с огня. сыр натрите на терке. и отправьте в суп. хорошо перемешайте блюдо, пока весь сыр не расплавится. яичные желтки соедините со сметаной. хорошо перемешайте полученную массу и влейте ее в суп. активно помешивайте все венчиком. добавьте мускатный орех. посолите и поперчите. кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте суп. перед подачей украсьте веточкой петрушки и гренками. десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 2. миндальный суп с крутонами ингредиенты: ● миндаль (сырой)1 стакан ● мясной бульон2,5-3 стакана ● хлеб с отрубями3 кусочка ● чеснок3 зубчика ● петрушка1 пучок ● куркума1/4 ч.л. ● пряные травы (сухая смесь)1 ч.л. ● оливковое маслопо вкусу ● соль по вкусу ● черный молотый перец по вкусe приготовление: с хлеба срежьте корки и нарежьте ломтики кубиками. на сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите кубики хлеба и обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. крутоны отложите в сторону. треть миндаля измельчите в блендере. чеснок очистите и тоже измельчите, но вручную. оставшийся миндаль обжарьте с чесноком на предварительно разогретой сковороде на большом количестве оливкового масла примерно 2 минуты. в горячий бульон добавьте петрушку и отправьте кастрюлю на плиту. доведите до кипения. добавьте миндаль с чесноком, сухую смесь пряных трав, куркуму, соль, перец и варите до готовности еще 20 минут. на дно посуды выложите часть крутоны. налейте в тарелку суп. сверху украсьте оставшимися крутонами. десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 3. немецкий айнтопф ингредиенты: ● мякоть говядины700 г ● картофель3-4 шт. ● морковь1 шт. ● стручковая фасоль300 г ● репчатый лук1 шт. ● красная консервированная фасоль300 г ● чеснок 2 зубчика ● сладкий перец1 шт. ● соль по вкусу ● черный молотый перец по вкусу ● черный душистый перец (горошком)по вкусу ● лавровый лист 2-3 шт. ● растительное масло для жарки ● зелень по вкусу приготовление: возьмите кастрюлю с толстым дном. влейте небольшое количество растительного масла и поставьте на огонь. мясо нарежьте кусочками. отправьте в кастрюлю и хорошенько обжарьте. долейте воды так, чтобы она покрывала мясо. добавьте перец горошком. накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут. нарежьте средне лук, морковь, капусту и перец. откройте консервированную фасоль и слейте сок. чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс. к мясу добавьте все овощи и фасоль. посолите и поперчите по вкусу. добавьте лавровый лист. накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 30 минут. выключите огонь. хорошенько перемешайте блюдо и добавьте мелко нарезанную зелень. накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут. 4. мисо-суп ингредиенты: ● соус соевый 20 г ● яйцо куриное 1 шт. ● лук зеленый 15 г ● лук порей 70 г ● шиитаке 30 г ● паста мисо белая 54 г ● вода 500 мл приготовление: лук порей нарежьте по диагонали, получившиеся кружки — пополам.срежьте ножку гриба, нарежьте шляпку тонкими пластинами.зеленый лук нарежьте перьями по диагонали.вскипятите 500 миллилитров воды, добавить мисо-пасту и размешайте.добавьте в суп лук-порей, грибы и соевый соус, кипятите 3 минуты.яйцо слегка взбейте и, постоянно помешивая суп, медленно влейте в него 1/2 яйца; добавьте зеленый лук и снимите кастрюлю с огня.не кипятите яйцо в бульоне — после того как добавите его, сразу снимайте кастрюлю с огня. 5. шурпа со свининой ингредиенты: ● свинина 500 г ● картофель 700 г ● лук 2 шт. ● морковь 2 шт. ● томатный соус 2 ст.л. ● специи (по вкусу)1 ч.л. ● растительное масло для жарки ● мясной бульон 1,5-2 л ● зелень по вкусу ● соль по вкусу приготовление: лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве растительного масла и отправьте к луку. хорошо перемешайте. добавьте нарезанную кубиками морковь, томатный соус. жарьте еще 5 минут. мясо с овощами переложите в кастрюлю. залейте бульоном и доведите до кипения. затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. посолите и поперчите. добавьте специи. варите в течение 20-25 минут. перед подачей посыпьте суп зеленью. 6. персидский йогуртовый суп ингредиенты: ● натуральный йогурт4 стакана ● огурец 2 стакана ● изюм без косточки0,74 стакана ● чеснок 2 зубчика ● соль, перец по вкусу ● укроп 0,5 ч. л. приготовление: слегка взбейте йогурт миксером. смешайте с мелко нарезанными огурцами, изюмом, размятым чесноком и 1 стаканом холодной воды. приправьте солью и перцем по вкусу, охладите в холодильнике в течение 1 часа и подавайте, смешав с нашинкованным укропом и дроблеными грецкими орехами. 7. мексиканский суп с курицей ингредиенты: ● куриная грудка 1 шт. ● репчатый лук 1 шт. ● красная консервированная фасоль 1 банка ● мелкая вермишель 50 г ● замороженная кукуруза 100 г ● укроп по вкусу ● молотый красный перец по вкусу ● соль по вкусу приготовление: сварите бульон из куриной грудки. достаньте мясо, отделите его от костей и мелко нарежьте. нашинкуйте мелко лук. в глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. добавьте к луку кусочки курицы и обжарьте еще несколько минут. откройте фасоль и слейте с нее жидкость. отправьте фасоль в сотейник, поперчите, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут. влейте в сотейник бульон. посолите по вкусу и варите еще 5 минут. добавьте вермишель и кукурузу. подержите на огне еще 5 минут. после накройте блюдо крышкой и снимите с огня. дайте супу немного настояться. подавайте суп с мелко порубленным укропом и кукурузными чипсами (начос). 8. суп "восточный" ингредиенты: ● баранина с косточкой1 кг ● репчатый лук1 шт. ● белая фасоль120 г ● мука140 г ● куриное яйцо2 шт. ● кинза1 пучок ● зеленый нарезанный лук3 ст.л. ● вода1,5-2 л ● соль по вкусу ● черный молотый перец по вкусу приготовление: фасоль замочите на ночь на 8 часов. мякоть баранины отделите от костей, оставив на них небольшое количество мяса. кости залейте водой и сварите бульон. это займет минимум 1,5 часа. варите бульон в 2 этапа. после 5-10 минут слейте первый, а затем сразу залейте кости кипятком и варите до готовности. мякоть баранины прокрутите через мясорубку, добавьте 1 яйцо, измельченный лук и часть кинзы. посолите и поперчите. хорошо перемешайте, накройте в пленку и уберите в холодильник. замесите тесто для лапши из 1 стакана муки, 1 яйца и 1 столовой ложки холодной воды. разделите тесто на 3 части. каждую часть раскатайте тонко и просыпьте мукой. сложите 3 пласта теста друг на друга, затем пополам и нарежьте лапшу. оставьте на столе подсохнуть на некоторое время. из готово бульона достаньте кости. отделите от них оставшееся мясо и верните назад в бульон. из фарша скатайте небольшие фрикадельки. набухшую фасоль промойте и опустите в кипящий бульон. варите 10 минут. после добавьте фрикадельки. через 3-5 минут опустите лапшу и зеленый лук. варите суп еще 5-10 минут до полной готовности. перед подачей украсьте суп кинзой.

 Без рубрики  No Responses »
Окт 052019
 

Топ супов из разных стран, которые стоит попробовать

1. Французский сырный суп
Ингредиенты:
● Куриный бульон 500 мл
● Сыр 75 г
● Вино белое сухое 75 мл
● Мука пшеничная 1 ст.л.
● Яичный желток 2 шт.
● Сливочное масло 30 г
● Сметана 2 ст.л.
● Чесночное масло 1 ст.л.
● Мускатный орех (порошок)на кончике ножа
● Петрушка для украшения
Continue reading »

 Posted by at 14:00

куриные оладушки ингредиенты: ● 3 больших куриных грудки ● 2 больших яйца показать полностью…● 70 мл майонеза ● ⅓ чайной чашки муки ● 100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским) ● 1 ½ столовых ложки нарезанного свежего укропа ● ½ чайной ложки соли ● ⅛ чайной ложки черного перца ● растительное масло для жарки приготовление: 1. берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного филе. 2. затем в большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2 яйца, майонез, ⅓ чашки муки, 1⅓ чашки тертого сыра, 1 ½ столовых ложки мелко нарезанного укропа, ½ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки молотого черного перца. перемешать нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных комочков. 3. после этого выкладываем в приготовленную смесь нарезанные кусочки куриного филе, и еще раз все перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь. 4. достаем из холодильника миску, за это время куриное филе уже хорошо пропиталось в маринаде. 5. берем большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и ставим разогревать на средний огонь. 6. как только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку или ложку для мороженого, чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем смесь в горячее масло. 7. жарим, не накрывая крышкой 3-4 минуты, после чего переворачиваем и продолжаем обжаривать до золотистой корочки около 3 минут. готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. подавать со сметаной или любимым соусом.

 Без рубрики  No Responses »
Окт 052019
 

Куриные оладушки

Ингредиенты:
● 3 больших куриных грудки
● 2 больших яйца
● 70 мл майонеза
● ⅓ чайной чашки муки
● 100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским)
● 1 ½ столовых ложки нарезанного свежего укропа
● ½ чайной ложки соли
● ⅛ чайной ложки черного перца
● Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного филе.
Continue reading »

 Posted by at 13:30
Окт 052019
 

Самса узбекская слоеная

Сохрани себе!

Ингредиенты:

Мука — 4 стак.
Яйцо — 1 шт.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для прослаивания пластов) — 100–150 г

Для начинки:

Баранина с жиром — 600-700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зира — по вкусу
Continue reading »

 Posted by at 11:30
Окт 052019
 

Фриттата по-испански

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец красный — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Ветчина — 100 г
• Сыр — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
3. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Continue reading »

 Posted by at 10:00