Женский журнал

морковный кекс с грецкими орехами ингредиенты: морковь — 175 г показать полностью…мука — 200 г сахар — 175 г масло оливковое — 150 мл сода — 1 ч. л. яйцо — 2 шт. кусочки консервированного ананаса — 75 г очищенные грецкие орехи — 75 г для глазури: сок апельсина — 0,5 шт. пудра сахарная — 75 г сливочный сыр — 200 г приготовление: 1. кусочки ананаса протереть через сито. морковь очистить и натереть на крупной терке. положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. орехи порубить ножом в крупную крошку. 2. муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца. 3. замесить тесто и вымешивать до однородности. 4. добавить тертую морковь, орехи и ананас. перемешать. 5. выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °с духовку на 40 минут. остудить готовый кекс на решетке. готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. если она выйдет наружу сухая, кекс готов. 6. приготовить глазурь. взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. смазать глазурью остывший кекс. когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски. приятного аппетита!