ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг. (Вырезка )
Маринад:
Горчица — 1.5 ч.л.
Горчица зернистая — 2 ч.л.
Раст.масло — 4 ст.л.
Чёрный перец — щепотка;
Паприка — 1.5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зуб.
КАРТОФЕЛЬ — 1 кг.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л;
Приправы — по вкусу
Приготовление:
1. В куске мяса сделать надрезы через 1,5 – 2 см
2. К 4 столовым ложкам добавить соль , паприку, чёрный перец, зернистую и обычную горчицу,мед. Натереть чеснок и хорошо все смешать.
3. Мясо намазывать маринадом.
4. Приготовить рукав для запекания, с одной стороны его перевязать, кладём мясо в рукав, завязать другую сторону, укладываем в форму и оставляем в холодильнике на 6 – 12 часов, можно на сутки.
5. У очищенного картофеля с одной стороны срезать основания, а на другой стороне сделать надрезы вот в таком виде. Ставим картофель в форму для запекания.
6. К оливковому маслу добавить соль и любимые специи для картофеля.
7. В надрезы каждой картофелины налить немного полученной смеси
8. Рукав для запекания разместить форму и перевязать с обеих сторон.
9. В разогретую духовку до 200 гр. отправить форму с картошкой и форму с говядиной запекать на час.
10. По готовности дать остыть и переложить мясо и картошку на блюдо.
Украсить зеленью!
Приятного просмотра!