Крылышки хрустящие

КРЫЛЫШКИ ХРУСТЯЩИЕ

Ингредиенты:

— Крылышки
— Масло растительное
— Паприка
— Чеснок
— Соль
— Кукурузные хлопья

Приготовление:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть солим воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.
Хотите острое — добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус — выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите. Вся фишка в панировке. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и оставьте на некоторое время. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка впитается в крылья. Масло разогреваем до 180°C. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит, масло готово. Жарить нужно быстро — 30-60 секунд.

Приятного аппетита!