Сен 222019
 

Лазанья из домашнего теста
Очень вкусно, сытно и по-домашнему

Для начинки:

Средние баклажаны — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Консервированная томатная мякоть — 4 ст. л.
Свежий базилик — 2 веточки
Тертый твердый сыр — 50 г
Молотый чили — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу

Для соуса бешамель:
Continue reading »

 Posted by at 14:00

нежный кальмар в сметанном соусе ингредиенты: • 2-4 тушки кальмара • 2 ст.л. сметаны показать полностью…• 1 ст.л. муки • 1-2 ст.л. сливочного масла. • соль и черный перец • немного кипятка в чайнике приготовление: 1. кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! вытащить из воды, дать немного остыть. счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. нарезать тушки тонкими полосками. 2. поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. выключаем печь, готово! 3. очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! люблю его и горячим и холодным! попробуйте и вы!

 Без рубрики  No Responses »
Сен 222019
 

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:
• 2-4 тушки кальмара
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. муки
• 1-2 ст.л. сливочного масла.
• Соль и черный перец
• Немного кипятка в чайнике

Приготовление:
1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Continue reading »

 Posted by at 13:30

батата гарра (картофель по-ливански) такого вы точно ещё не пробовали ингредиенты: • картофель — 900 г показать полностью…• масло оливковое — 3 столовых ложки • чеснок — 7 шт. • лайм (сок) — 1 столовая ложка • перец красный — 0,25 чайной ложки • паприка — 1 чайная ложка • кориандр (молотый) — 1 чайная ложка • петрушка — 30 г • перец черный (молотый) — по вкусу • соль — по вкусу приготовление:1. вымыть и обсушить картофель (не очищать). нарезать картофель на кубики небольшого размера. переложить картофель в глубокую миску, полить оливковым маслом, приправить солью и чёрным свежемолотым перцем. промешать всё как следует. 2. выстелить противень бумагой для выпечки и выложить нарезанный картофель на противень ровным слоем. 3. разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить противень с картофелем внутрь. запекать картофель в течение 40 минут (после первых 20 минут перемешать, чтобы картофель зарумянивался с каждой стороны равномерно). 4. приготовить ароматную заправку для картофеля. разогреть на умеренном огне сковороду со столовой ложкой оливкового масла. чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. обжарить полминуты, помешивая, пока чеснок не подрумянится. добавить к чесноку паприку и красный перец, кориандр, петрушку (ополоснуть, обсушить, измельчить). обжарить на слабом огне минутку, помешивая. влить лаймовый сок и протушить ещё полминутки. выложить в сковороду запечённый картофель, приправить перцем (чёрным свежемолотым), отрегулировать на соль. обжаривать ещё минутку, помешивая, на слабом огне. 5. выложить картофель в глубокую миску. перед подачей присыпать свежей мелко нарезанной зеленью. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Сен 222019
 

Батата гарра (картофель по-ливански)
Такого Вы точно ещё не пробовали

Ингредиенты:
• Картофель — 900 г
• Масло оливковое — 3 столовых ложки
• Чеснок — 7 шт.
• Лайм (сок) — 1 столовая ложка
• Перец красный — 0,25 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Кориандр (молотый) — 1 чайная ложка
• Петрушка — 30 г
• Перец черный (молотый) — по вкусу
Continue reading »

 Posted by at 11:30
Сен 222019
 

Дранички с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина/любые колбасные изделия — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — по вкусу
Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
Continue reading »

 Posted by at 10:00
Сен 212019
 

Лучшие рецепты заливных пирогов
Оригинальная и очень красивая выпечка

1. Заливной пирог с мясной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 200–250 г
Мука ржаная — 70 г
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Для начинки:

Мясной фарш — 350 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Сен 212019
 

СВИНИНА СТИР-ФРАЙ

Ингредиенты:

— Свинина — 300 г
— Морковь — 2 шт.
— Перец болгарский — 1 шт.
— Грибы шампиньоны — 5–6 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Соус соевый — 50 мл
— Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
— Сок лимонный — по вкусу
— Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
Continue reading »

 Posted by at 20:30
Сен 212019
 

Слоёные косички с курицей и сыром

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто — по вкусу
Твердый сыр — 100 г
Копченая куриная грудка — 200 г
Яичные желтки — 1 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем слоеное тесто полосками шириной 2 см (длину варьируйте сами). Полосок должно быть парное количество. На полоску тесто выкладываем маленькими кусочками грудку.
2. Накрываем сверху сыром и еще одной полоской теста. Края защипываем.
Continue reading »

 Posted by at 20:00

медовый бисквит ингредиенты: яйца куриные — 6 шт. показать полностью…сахар — 160 г мед — 2 ст. л. мука — 190 г приготовление: 1. взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. не меньше 10 минут. в объеме должно увеличиться примерно в 4 раза. 2. аккуратно всыпаем муку и перемешиваем снизу вверх. выпекаем при 170-180 °c. готовность определяем шпажкой. остужаем в форме. — альтернативный способ приготовления: — 1. взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. не меньше 10 минут. в объеме должно увеличиться примерно в 4 раза. 2. аккуратно всыпаем муку и перемешиваем снизу вверх. выпекаем при 170-180 °c. готовность определяем шпажкой. остужаем в форме. 3. проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. разрезаем корж на 3 части. перемазываем коржи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной). верхний корж не смазываем кремом, а заливаем шоколадной глазурью и в центр насыпаем немного орехов. ждать пропитки не нужно, можно есть сразу. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Сен 212019
 

Медовый бисквит

Ингредиенты:

Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 160 г
Мед — 2 ст. л.
Мука — 190 г

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме должно увеличиться примерно в 4 раза.
2. Аккуратно всыпаем муку и перемешиваем снизу вверх. Выпекаем при 170-180 °C. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме.
Continue reading »

 Posted by at 17:30
Сен 212019
 

Голубцы, тушеные в сметане

Ингредиенты:

Фарш — 800 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 50 г
Пекинская капуста — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 350 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть и очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Рис отварить. На сковороде обжарить лук с морковью, остудить.
Continue reading »

 Posted by at 14:00
Сен 212019
 

Английский пирог «Баноффи пай»
Сохрани себе этот бомбический рецепт

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Сахарная пудра (для теста) — 25 г
Сахарная пудра (для крема) — 1-2 ч. л.
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Бананы — 3–4 шт.
Сливки молочные (не менее 30%) — 300-400 мл
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Continue reading »

 Posted by at 13:30