Торт "маленькое черное платье"

ТОРТ "МАЛЕНЬКОЕ ЧЕРНОЕ ПЛАТЬЕ"

Ингредиенты:

— Сливочное масло — 85 г
— Горький шоколад — 85 г
— Пшеничная мука — 140 г
— Какао-порошок — 30 г
— Сахар — 150 г
— Соль — ½ ч. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Сода — 1 щепотка
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 2 ст. л.
— Натуральный йогурт или кефир 2-3% — 150 мл
— Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Крем:

— Сливочное масло — 35 г
— Горький шоколад — 200 г
— Молоко — 80 мл
— Соль — 1 щепотка
— Темный ром или коньяк (опционально) — 2 ст. л.
— Жирные сливки (опционально) — 100 мл
— Свежие фрукты и ягоды — для украшения

Понадобится форма диаметром 20 см.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 160–165°С. Форму смазать сливочным маслом.
2. Растопить масло с шоколадом, слегка остудить.
3. Муку, какао-порошок, сахар, соль, соду и разрыхлитель смешать в большой миске венчиком.
4. Отдельно смешать яйца, молоко, йогурт и ванильный экстракт, добавить их в шоколадно-масляную смесь, тщательно перемешать.
5. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить гладкое тесто консистенции жирной сметаны. Долго не перемешивать!
6. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять и поставить в духовку.

Приятного аппетита!