Лоранский пирог (киш)

Лоранский пирог (киш)

Ингредиенты:

Тесто
1 яйцо
1 1/2 стакана муки
120 г сливочного масла
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. соли
Начинка
200 г куриной грудки
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
100 г брокколи
2 яйца
1 стакан жирных сливок
150 г сыра
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления:

Приготовить тесто -для этого муку порубить с маслом, добавить яйцо и 1 ст.л. ледяной воды.Сформировать тесто в шар. Поставить на 30 минут в холод.
Грудку порезать очень мелко, почти до состояния фарша. Нарезать полукольцами лук. Брокколи разобрать на мелкие соцветия.
На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грудку. Жарить несколько минут. Смешать лук с грудками с брокколи.
Взбить яйца со сливками, добавить сыр, соль, перец.
Духовку разогреть до 180-200С. Раскатать тесто через пищевую пленку. Выложить в форму.
Сверху выложить начинку из брокколи, грудки и лука. Залить приготовленной заливкой, запечь в духовке примерно 45 минут (пока заливка не станет плотной).

#wetberry #рецепты #кулинария #вкусно #быстро #пирог #курица #мясо #тесто #лук #брокколи #сыр