Женский журнал

ЧИАБАТТА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

— Мука — 400 г
— Вода — 330 г
— Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих
— Соль — 1/2 ч.л.
— Оливковое масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто.
Continue reading »

САМЫЕ "БРУТАЛЬНЫЕ" БЛЮДА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

«Фиеста Таурино»

Ингредиенты:

— Говяжья вырезка — 300 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Петрушка
— Лук зеленый
— Цукини — 100 г
— Помидоры Биф — 100 г
— Разноцветный сладкий перец — 50 г
— Белый лук — 50 г
— Черный свежемолотый перец
— Растительное масло — 1 ст. л
— Соус "Вотчестер" — 30 мл
Continue reading »

ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЕ

Ингредиенты:

— 4 крупных картофелины
— 400 г шампиньонов
— 1 луковица
— 100 г сливочного масла
— 1/2 столовой ложки муки
— 250 мл сливок
— соль, перец
— 100 г тертого сыра

Способ приготовления:

1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
Continue reading »

РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Вам потребуется:

— Рис-200г
— Смесь морепродуктов-1 пач.
— Горошек зеленый-2 гор.
— Помидоры-4шт
— Лук репчатый-1гол.
— Чеснок-1зуб.
— Масло растительное
— Соль, перец-по вкусу
— Зелень

Как готовить:

1. Лук и чеснок очистите,нарежьте и жарьте на сковороде, разогретой с маслом 2-3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры,морской коктейль,зеленый горошек и тушите еще 5-7 минут .
Continue reading »

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СКОНЫ

Вам потребуется:

— картофель 250 г
— оливковое масло 2 ст. л.
— мука 90 г
— разрыхлитель 1 ч. л.
— соль 1 ч. л.

Как готовить:

1. Сварить картофель (или разогреть вчерашний). Добавить оливковое масло, соль. Истолочь в пюре.
Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто.
2. Разделить тесто пополам.
Каждую половину размять руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм, примерно. Разрезать на 4 сектора.
Continue reading »