Женский журнал

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ИЗУМИТЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ

1. Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты:

— Курица (молодая),
— Лук,
— Морковь,
— Корень петрушки
— Перец черный горошком,
— 250 грамм грибов,
— Молоко — 200 мл,
— Яичные желтки — 5 штук

Приготовление:

Курицу необходимо отварить вместе с луком, морковкой, корнем петрушки и перцем. Остужают прямо в бульоне, в котором варилась курица. После чего отделяют мясо от косточек. Мелкими, ровными кубиками нарезают мясо и смешивают с предварительно отваренными и нарезанными грибами. Муки 1 столовую ложку обжаривают на сливочном масле, разводят горячее молоко так, чтобы не схватились комки, добавляют соль. В полученную смесь опустить куриное филе и желтки. После чего проварить на огне буквально несколько минут и непрерывно помешивают.
 Posted by at 17:30

5 БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ЗАПЕКАНОК

1. Запеканка из рыбы и грибов

Ингредиенты:

— бескостная рыба, 650 гр. (у меня морской язык);
— шампиньоны, 300 гр. (в идеале конечно лучше взять лесные грибы);
— 1 крупная луковица;
— 1 куриное яйцо (у меня было очень крупное, небольших можно взять пару);
— сметана, 1 стакан;
— сливочное масло, 2 ст. л.;
— твёрдый сыр, 150 гр;
Continue reading »

КИШ С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Тесто:
— Мука — 200 г.
— Соль — щепотка
— Ледяная вода — 2 ст.л.

Начинка:
— Индейка — 200 г.
— Грибы — 200 г.
— Луковица — 1шт.
— Растительное масло — 2 ст.л.

Заливка:
— Яйца — 2 шт.
— Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
— Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
Continue reading »

ТВОРОЖНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

— Домашний творог — 500 г
— Жирная сметана или сливки – 200 мл
— Соль
— Свежий укроп
— Щепотка черного молотого перца
— Пару средних зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Выкладываем домашний творог в глубокую миску и разминаем вилочкой до однородности консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда продукт превратится в массу. Мне захотелось, чтобы встречались кусочки творога, поэтому я не стала его взбивать.
Continue reading »