Женский журнал

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Ингредиенты:

— Куриное филе — 1,5 кг
— Свиное сало — 400 г
— Мякоть свинины — 500 г
-Соль, молотый перец — по вкусу
— Сухие итальянские травы — 1 ст.л.
— Оболочка для колбасы

Приготовление:

1. Мясо помыть и обсушить.
2. Куриное филе нарезать средними кусочками, сало измельчить. Пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и сухие травы. Перемешать фарш с нарезанной маленькими кубиками свининой.
Continue reading »

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ

Вам потребуется:
Для пирога 20-22 см

Для теста:
— 250 г муки
— 115 г сливочного масла(холодного)
— щепотка соли
— немного сахара
— ледяная вода

Для лимонной начинки:
— 2 лимона
— 4 желтка
— 2 ст. л кукурузного крахмала
— 180 мл воды
— 200 г сахара

Для меренги:
— 2 белка
— 150 г сахара
Continue reading »

СЫРНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты:

— Сыр — 150 г
— Яйца куриные — 2 шт.
— Масло сливочное — 50 г
— Мука — 50 г
— Молоко коровье — 1 ст.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
3. Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.
4. Нарезать сыр небольшими кусочками.
Continue reading »

ДВА МЯСНЫХ РУЛЕТА

1) Мясной рулет с грибной начинкой

Ингредиенты:

— 700 гр. мясного фарша (свинина, говядина),
— 300 гр. шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 яйцо,
— 2 ломтика белого хлеба,
— 2 зубка чеснока,
— 2 ст.л. сливочного масла,
— 2 ст.л. растительного масла,
— 3 ст. ложки панировочных сухарей,
— молотый кориандр по вкусу,
— черный молотый перец по вкусу,
Continue reading »

БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ "ПИНА КОЛАДА"

Ингредиенты:

— Ананас — 5 долек
— Ананасовый сок — 100 мл
— Кокосовое молоко — 100 мл
— Листья мяты
— Лед

Приготовление:

1. Охладите шейкер
2. Истолките ананас
3.Влейте кокосовое молоко и ананасовый сок
4. Добавьте немного льда и встряхните
5. Перелейте в бокал для подачи, наполненный льдом
Continue reading »