Женский журнал

СОЧНИКИ

Ингредиенты для теста:

— Мука — примерно 4 стаканаПоказать полностью…
— Маргарин — 150 г
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Сахар — 4 ст. л.
— Соль — 1/2 ч. л.
— Сметана 25% — 6 ст. л.
— Разрыхлитель для теста — половина ч. л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

— Творог — 1/2 кг
— Сахар — 3 ст. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л.
Continue reading »

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ

Ингредиенты:

Тесто:Показать полностью…
— 3 желтка
— 2 стакана сахара
— 3 ст.л. жидкого мёда
— 2 стакана сметаны
— 2 ч.л. соды, не гасить
— ванилин
— 1 ч.л. какао
— 5+1/2 стакана муки

Глазурь:
— 3 белка
— 2 стакана сахарной пудры
— 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов (350F). Противень застелите пекарской бумагой. Соедините все ингредиенты кроме муки и какао. В конце просейте вместе муку с какао и всыпьте в тесто. Руки припылите немножко мукой, так как тесто будет липкое. Набираем ложкой немного теста и катаем шарики, затем выкладываем их на противень. Шарики придавите немного ладонью и ставьте выпекать в горячую духовку 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Пряники после выпечки должны быть светло-коричневого цвета. Теплые пряники смажьте глазурью. Для глазури: взбейте белки с сахарной пудрой около 5 минут, масса должна увеличиться, в конце влейте лимонный сок и еще раз взбейте. Глазурь будет жидкая.
Continue reading »

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ

Ингредиенты:

— Курица — 700 гПоказать полностью…
— Лимон — 0,5 шт.
— Мед — 1-2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Смесь перцев — по вкусу
— Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лимон нарезать крупными ломтиками. Мед растопить до жидкого состояния. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать 40 минут.
Continue reading »

ЛЮЛЯ КЕБАБ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

— 500 гр баранины;Показать полностью…
— две луковицы;
— мои любимые специи хмели-сунели;
— соль, перец, щепотка сахара;
— сало курдючье.
— можно еще чеснок и базилик я всегда добавляю)
— готовим люля-кебаб в духовке

Процесс приготовления:

Нарезанную небольшими кусочками баранину, луковицы и сало дружненько пропускаем через мясорубку, солим, перчим, посыпаем любимой приправой.
Continue reading »

САЛАТ "МИМОЗА" С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты

— яйца — 6 шт. (желательно деревенские с яркими желтками),Показать полностью…
— крабовые палочки — 200 гр.,
— твердый сыр — 150-200 гр.,
— картофель- 4 шт.
— одна большая морковь,
— майонез.

Способ приготовления

Яйца отварить "вкрутую"(при варке яиц не следует их варить слишком долго, 10 минут вполне достаточно, в противном случае желток потеряет яркость и потемнеет). Готовые яйца опустить в холодную воду, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки размять вилкой.
Continue reading »