Женский журнал

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВЫ К МАКАРНАМ

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:
— несколько зубчиков чеснока,
— пара луковиц,
— стакан жирных сливок или сметаны,
— полкило помидоров,
— базилик,
— оливковое масло,
— ложка сливочного масла,
— соль,
— перец,
— немного сушеной мелиссы,
— ложка сахара.

Приготовление:
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.
Continue reading »

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:

Тесто:
— Мука — 3,5ст
— Вода (кипяток) — 1 ст
— Раст. масло — 4 ст.л
— Сахар — 1 ч.л
— Соль — 1 ч.л

Начинка:
— Помидоры — 5 шт
— рынза (или творог) — 200 г
— Чеснок — 2 зуб
— Зелень
— Соль

Приготовление:

Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
Continue reading »

БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНА

Вам потребуется:

— 1 кг баклажанов
— 1 кг мясистых помидоров типа "сливки"
— 300 г моцареллы
— 100 г пармезана
— 400 г говяжьего или свиного фарша
— пучок базилика
— 1 луковица
— 1 морковка
— зубчик чеснока
— 3 яйца
— мука
— оливковое масло

Как готовить:

1. Сначала приготовим мясной соус (можно сказать, болоньезе в упрощенном варианте). Лук измельчаем, морковку натираем на терке и обжариваем все вместе на оливковом масле. Недолго, до прозрачности лука. Выкладываем фарш, перемешиваем и готовим на небольшом огне. Периодически помешиваем и следим, чтобы не было комков.
Continue reading »

10 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

1. Куриные грудки с помидорами и оливками

Ингредиенты:
— 4 филе
— 5–6 штук томатов черри
— 20 оливок без косточек
— 100 грамм феты
— 3 столовые ложки оливкового масла с винным уксусом.

Приготовление:
Натрите курицу солью и черным перцем, затем обжарьте каждый кусочек в течение 6 минут на каждой стороне (лучше это делать на сковороде-гриль). Оставьте курицу на небольшом огне, чтобы она не остыла. В это время в средней сковородке смешайте томаты, оливки и половину винно-масляного соуса, обжарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Оставшейся половиной соуса смажьте грудки, разрежьте их на полоски, полейте потушенными томатами и оливками. Положите на блюдо, посыпьте сыром и украсьте листьями базилика.
Continue reading »

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ФАРША

Вам потребуется:

— Картофель — 750 г
— Соль — по вкусу
— Молоко — по вкусу (для картофельного пюре)
— Масло оливковое — 1 ч. л.
— Фарш мясной — 750 г (из свинины)
— Перец черный — по вкусу (молотый)
— Перец душистый — 1/2 ч. л. (молотый)
— Лук репчатый — 1 шт. (нарезанный тонкими полукольцами)
— Капуста квашеная — 750 г
Continue reading »