Женский журнал

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:

— куриная грудка — 1 шт.,
— морковь — 1 шт. (среднего размера),
— твердый сыр — примерно 50-70 г.,
— чеснок — 2-3 зубчика,
— майонез,
— петрушка,
— соль,
— перец,
— растительное масло.

Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!
Continue reading »

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ С НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

— 2,5 стакана теплой воды
— 2 ст.л. оливкового масла
— 3,5 чашки хлебной муки
— 1 чашка пшеничной муки
— 1 чашка ржаной муки
— 2 ч.л.сухих дрожжей
— 2 ч.л. соли
— 2 ч.л. горчицы
— 1 ст.л. меда

Начинка:
— 1 / 2 стакана соуса "Тысяча островов"
— 280 г ветчины
— 120 г твердого сыра
Continue reading »

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЯНОСТЯМИ

Ингредиенты:

— Мука — 250 г
— Твердый сыр — 200 г
— Пармезан — 50 г
— Сливочное масло — 200 г
— Яйцо — 1 шт.
— Пряные травы: орегано, тимян, прованские травы, морская соль крупного помола

Приготовление:

1. Сыр порезать кубиками и измельчить в чаше блендера или натереть на мелкой терке
2. Муку с холодным сливочным маслом порубить в комбайне в крошку.
Continue reading »

БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО — КИТАЙСКИ

Ингредиенты:
— Баклажан 1 шт.
— Фарш (свинина + говядина) 300 гр.
— Лук зелёный 1 пучок
— Кунжутное семя 1 ч.л.
— Кунжутное масло 1 ст.л.
— Соевый соус 1 ст.л.
— Соль по вкусу
— Чёрный перец по вкусу
— Масло растительное для жарки
— Яйцо 1 шт.
— Вода 100 мл.
— Мука 100 гр.

Приготовление :

Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок ( можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью.
Continue reading »

ТЕФТЕЛИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

— Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г.
— Лук — 2 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Перец — 1 шт.
— Сметана — 5 ст.л.
— Мука — 1 ст.л.
— Сыр — 100 г.
— Соль, перец, специи — по вкусу

Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.

Приготовление:
Continue reading »