По мнению специалистов, впоследствии это позволит избежать возможного отравления.
Как пишет The Telegraph, эксперты призывают отказаться от практики мытья сырой курицы до термической обработки. По их мнению, во время мытья по кухне могут распространиться опасные бактерии, содержавшиеся на поверхности мяса.
В частности, это касается бактерий Campylobacter: они легко распространяются с каплями воды, переходя на руки, рабочие поверхности, салфетки и посуду. Поэтому после контакта с сырым мясом обязательно нужно мыть руки, а сам продукт – тщательно готовить.
Continue reading »