Фев 292016
 

КАК ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ

1. ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ С ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты:

— 500г печени,
— 2-3 ст.л. горчицы,
— по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
— ¼ стакана муки,
— перец,
— соль

Приготовление:

Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне, затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15мин до готовности на среднем огне.
Continue reading »

 Posted by at 23:11
Фев 292016
 

САМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ В МИРЕ

Ингредиенты:

— Молоко — 1 л
— Крахмал картофельный — 4 ст. л.
— Какао-порошок — 4 ст. л.
— Сахар (песок) — 0,5 стакана
— Шоколад (тертый) — 1 упаковка
— Корица — по вкусу
— Ванильный сахар (или щепотка ванили) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Крахмал растворить в стакане холодного молока.
2. Остальное молоко перелить в кастрюлю, добавить сахар, какао, корицу, ванилин и довести до кипения (но не кипятить), помешивая.
Continue reading »

 Posted by at 21:11
Фев 292016
 

ГРУШИ В ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНОМ ОБЛАКЕ

Ингредиенты:

— Груша (спелая) — 3 шт.
— Шоколад горький — 100 г
— Масло сливочное — 60 г
— Сахар — 130 г
— Яйца куриные — 2 шт.
— Миндальная мука — 60 г
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Разрыхлитель — 10 г
— Коньяк — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Спелые сладкие груши почистить, вынуть сердцевину.
2. Варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 г сахара и лимонный сок.
Continue reading »

 Posted by at 16:11
Фев 292016
 

ПАМПУШКИ К БОРЩУ.

Ингредиенты:

— 12 г сухих дрожжей
— 150 мл теплой воды
— 1 ст.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 3 яйца
— 200 мл кефира
— 700-800 г муки

Дополнительно:

— 50 мл растительного масла
— 75 г сливочного масла
— 6-7 зубчиков чеснока
— 5-6 веточек петрушки
— 1/4 ч.л. соли

1) Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем все остальные ингредиенты
2) Постепенно добавляем муку (будьте внимательны — ее может уйти больше или меньше указанного количества) и замешиваем мягкое тесто.
3) Кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Обминаем тесто, делим на 16 частей. Из каждого куска формируем круглую булочку и обмазываем растит
4) Оставляем подходить еще на 30-40 минут.
5) Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до сухой спички и румяной корочки.
Готовим поливку. Растапливаем масло, добавляем соль, мелко нарубленный чеснок и петрушку перемешиваем и снимаем с огня.
6) Поливаем еще теплые пампушки.
Полностью остужаем и подаем с борщом. Ну или с другим супом.
Continue reading »

 Posted by at 15:11
Фев 292016
 

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН" ЗА 15 МНУТ

Ингредиенты:

— мука — 120 гр,
— яйца — 2 шт,
— сахар — 80 гр,
— сливочное масло — 90 гр,
— лимонный сок — 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
Continue reading »

 Posted by at 14:11
Фев 292016
 

КАРТОФЕЛЬ РЁШТИ

Ингредиенты на 6 порций:

— 1 кг картофеля
— 120 г сливочного масла
— соль по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю.
Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.
Continue reading »

 Posted by at 13:11
Фев 292016
 

ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ: ТОП — 6 БЛЮД

1. Куриные желудки по-быстрому

Ингредиенты:

— 500г куриных желудков,
— 2 луковицы,
— 3 ст.л. растительного масла,
— ½ ч.л. соды,
— специи по вкусу,
— соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.
Continue reading »

 Posted by at 12:11
Фев 292016
 

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

— Куриная грудка 1 штука
— Сметана 20%-ная 250 г
— Сыр 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.
2. К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
3. Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится — можно подавать к столу.
Continue reading »

 Posted by at 09:11
Фев 292016
 

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ "ОСВЕЖАЮЩИЙ"

Ингредиенты:

— Куриная печень – 800 г
— Морковь – 3 шт.
— Лук репчатый – 3 шт.
— Свежий огурец – 1 шт.
— Сметана – 200 г
— Майонез домашний – 150 г
— Чеснок – 0,5 головки
— Укроп – 1 пучек
— Пшеничная мука – 3 ст. л.
— Соль – 1 ч. л.
— Лавровый лист – 3 шт.
— Яйцо – 3 шт.

Приготовление:
Continue reading »

 Posted by at 03:11

Синнабоны

 Без рубрики  No Responses »
Фев 292016
 

СИННАБОНЫ

Ингредиенты:

Для теста:
— 200 мл молока
— 100 г сахара
— 11 г сухих дрожжей
— 2 яйца
— 70 г сливочного масла
— 1 ч ложка соли
— 700 г муки

Для начинки:
— 50 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 3 ст ложки корицы

Для глазури
— 40 г сливочного масла
— 60 г сливочного сыра (творожного)
— 100 г сахарной пудры
Continue reading »

 Posted by at 02:11