Сен 302017
 

ТОП-8 ЛЮБИМЫХ САЛАТОВ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

1) САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кочан пекинской капусты
● 100 г крабовых палочек
● 1 банку консервированной кукурузы
● 100 г сыра
● 200 г майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соль я особо не люблю, поэтому мне вполне хватило той солености, что присутствует в майонезе и крабовых палочках. Капусту помыть и порезать. Крабовые палочки разморозить, очистить от обертки и порезать средним кубиком. Сыр также порезать средним кубиком.
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Сен 302017
 

ТОП-10 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА
Удиви своих гостей

1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г сахара пескового.
● 130 г маргарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бери густую.
● 0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
Continue reading »

 Posted by at 13:30
Сен 302017
 

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ БЛЮД К УЖИНУ

1) Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:
● Фарш-400 гр.
● Лук,чеснок,
● Яйцо,
● Булка(замочить в хол. молоке).
● Мука-2 стол.л.(для панировки).

Приготовление:
Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель. Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*. Для соуса смешать 2 стол.л сметаны 1 стол.л кетчупа 0.5 стакана воды,соль,перец. Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут. При подаче посыпать зеленью!
Continue reading »

 Posted by at 11:30
Сен 292017
 

ОБАЛДЕННЫЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ
Быстрые идеи для перекуса

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты:
● Батон белый — 1 шт.
● Шпроты — 1 банка
● Майонез — 2 ст. л.
● Чеснок — 2 зубчика
● Сыр — 120 г
● Зелень

Приготовление:
Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков.Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом.На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие — по одной, маленькие — по две.Выложить бутерброды со шпротами на противень.Обсыпать натертым на мелкой терке сыром.Запекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Сен 292017
 

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

1). Картофель Дофинэ

Ингредиенты:

— 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
— 9 ч. л. сливочного масла
— 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
— соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла, По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.
Continue reading »

 Posted by at 20:00
Сен 292017
 

ТОП-5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

1) Лионский салат

Ингредиенты:

— 10 перепелиных яиц;
— 10 помидоров черри;
— 300 г шампиньонов;
— 1 пучок зеленого лука;
— 250 г салата;
— несколько веточек укропа и петрушки;
— 2 ст. л. растительного масла для жарки.

Для заправки:
— 100 г майонеза;
— 1 ст. л. лимонного сока;
— 1/2 ст. л. прованских трав;
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Сен 292017
 

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ САМОГО ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ

1) Кокосовое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 100 г муки
— 100 г сахара
— 200 г кокосовой стружки
— 2 яйца
— 1 ч. л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбить с сахаром.Добавить кокосовую стружку, перемешать.Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.Убрать тесто в холодильник на полчаса.Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
Continue reading »

 Posted by at 17:30
Сен 282017
 

ТОП-6 Вкусных и горячих первых блюд

1) Сливочный суп с рисом и грибами

Ингредиенты:

● 4 куриных крышка (или другое мясо курицы);
● 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла;
● 400 г белых шампиньонов;
● 1 средняя морковь;
● 1 средняя луковица;
● 1 ст. ложка муки;
● соль, черный молотый перец – по вкусу;
● 2,5 л воды;
● 1 мультичашка круглого риса (у меня – «Краснодарский»);
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Сен 282017
 

ТОП-10 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

1)Картофель по-французски

Ингредиенты:

— Картофель — 600-700 г
— Сливки (10%) — 400 мл
— Любой сыр (Гауда) — 150 г
— Соль — по вкусу

Приготовления:

1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно
2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня
Continue reading »

 Posted by at 20:00

пышные маффины: топ-7 рецептов 1) шоколадные маффины с кремом ингредиенты: показать полностью… ● 300 г муки ● 2 яйца ● 160 г сахара ● 150 г растопленного сливочного масла ● 170 мл молока ● 2 ст.л. какао ● 2 ч.л. разрыхлителя ● 1/2 ч.л. соды ● щепотка соли для заварного крема: ● 2 желтка ● 20 г сахарной пудры ● 20 г муки ● 200 мл молока ● 20 г сахара ● 1 пакетик ванильного сахара приготовление: 1. приготовьте заварной крем.смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. подогрейте до кипения молоко с сахаром.залейте молоком желтки, активно помешивая. перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут. 2. тесто.в одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. в другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать. перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки – не страшно). 3. в формочки накладывать ложкой маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом (я не всегда прикрывала). 4. выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся.если любите более мягкие и влажные маффины, то после того, как остынут, переложить в плотно закрывающуюся форму. 2) творожные маффины с мандаринами ингредиенты: ● творог — 400 г ● яйцо куриное — 2 шт. ● масло сливочное — 100 г ● мандарин — 2 шт. ● мука пшеничная — 200 г ● крахмал картофельный — 60 г ● сахар — 180 г ● разрыхлитель — 15 г приготовление: 1. дальше все, как всегда: смешиваем творог, сахар и яйца. я не измельчала творог, потому что люблю зернистость творожной выпечки. если вы предпочитаете только творожный вкус, а не структуру, то желательно творог перед выпечкой растереть или блендировать. 2. добавляем к полученной творожной массе размягченное сливочное масло (я растопила в микроволновке и остудила до комнатной температуры), муку, крахмал и разрыхлитель. тесто тщательно вымешиваем. 3. а теперь тот аккорд, который будет отличать эти маффины от дюжины других, — добавляем мандарины! я не сторонник мандариновых кусочков в тесте: если очистить от пленок, то кусочки останутся мокрыми вкраплениями, если не очистить — то будет попадаться на зуб мандариновая сухая пленка. выхода два. первый — перемолоть мандарины в блендере или на мясорубке. второй — отжать мандариновый сок вручную. именно вручную, потому что тогда этот сок будет как бы с мякотью (пусть некоторые мандариновые кусочки все же попадут в тесто). я пошла по второму пути. отжала мандарины прямо в тесто, аккуратно все перемешала (ничего не расслоится, тесто ведь не однородное, а крупенчатое из-за творога). 4. только и осталось, что разложить маффины по формочкам. в этот раз я выпекала в силиконовых, получилось 12 вот таких немаленьких будущих маффинов. если тестом заполните половину формы, то маффины получатся высотой вровень с краем формы — вид будет аккуратный, ровный. если наполните формы так, как я, то при выпекании на маффинах образуется залихватская шапочка. 5. маффины отправляем выпекаться в разогретую духовку или аэрогриль. я пекла в аэрогриле при температуре 180 градусов около 20-25 минут (проверяйте готовность с помощью теста на "сухую спичку"). 6. готовые маффины остудить, при желании посыпать сахарной пудрой. испеченные маффины приобрели красивый необычный цвет благодаря мандариновому соку — они стали как бы медово-ореховыми по цвету, но мандариновыми по вкусу. 3) маффины на кефире со смородиной ингредиенты: ● кефир – 150 мл, ● масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г, ● яйца – 2 шт., ● сахар – 200 г, ● сода – ½ ч.л., ● мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл), ● смородина красная, ● черная или белая – 200 г. приготовление: приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте. всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку. ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире. перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу. 4) банановые маффины с шоколадом ингредиенты: ● мука пшеничная — 1/2 стакана ● бананы — 2 шт. (или один большой) ● сахар тростниковый — 1/4 стакана ● сахар белый мелкий — 1/4 стакана ● яйцо — 1 шт. ● масло сливочное — 50 г ● разрыхлитель — 1 ч. л. ● плитка молочного или черного шоколада приготовление: 1. растапливаем масло в микроволновке. 2. высыпаем на масло два вида сахара. можно брать только один из этих видов. значения не имеет. просто у тростникового потрясающий запах. 3. достаем из коробки яйцо. разбиваем в ту же миску и перемешиваем. 4. просеянную муку добавляем туда же вместе с разрыхлителем. тщательно перемешиваем. 5. очищаем бананы и кладем в миску. разминаем вилкой или другими подручными средствами. 6. смешиваем бананы с тестом. если оно вам покажется жидким, то можете добавить еще муки. выкладываем в форму. 7. выпекаем при температуре 200 с примерно 30 минут. 8. ломаем плитку шоколада и добавляем в миску. растапливаем в микроволновке. 9. перемешиваем и обмазываем кексы. можно это сделать кондитерской кисточкой. также можете попробовать чайной ложкой, например. 5) банановые маффины "чунга-чанга" ингредиенты: ● бананы крупные и очень спелые — 3 шт. ● сахарный песок — 75 г. ● яйцо куриное — 1 шт. ● сода — 1 ч.л. ● дрожжи сухие — 1 ч.л. ● мука — 150 г. ● соль — 1/2 ч.л. ● масло сливочнoe — 70 г. ● глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л. приготовление: 1. очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске. 2. добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. тщательно перемешиваем. 3. в отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль. 4. соединяем с банановой смесью. должно получиться жидкое тесто. 5. формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. включаем разогревать духовку на 190 градусов. 6. наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25. 7. за это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. вынимаем их из духовки и слегка остужаем. 8. вынимаем их из формочек. 9. и оставляем остывать на полотенце. 10. готовые маффины по желанию украшаем глазурью. 11. подаём к чаю или кофе. 6) шоколадные кексы с кремом ингредиенты: ● сливочное масло 100 г ● яйца 2 шт. ● творог 100 г ● сахар 3/4 стакана ● мука 3/4 стакана ● разрыхлитель 1 ч.л. ● какао-порошок без сахара 20 г для крема: ● сливки для взбивания 200 мл ● сахарная пудра по вкусу приготовление: 1. размягченное масло взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем. по одному добавить яйца комнатной температуры, взбивая после каждого добавления. добавить творог и хорошо взбить. 2. всыпать в тесто просеянный какао-порошок, муку и разрыхлитель, перемешать. 3. смазать формочки маслом и наполнить тесто на 2/3. выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут 4. готовые кексы можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. 7) маффины с шоколадом ингредиенты: ● масло сливочное — 100 г ● сахар — 100 г ● яйцо — 3 шт. ● мука — 200 г ● разрыхлитель — 1 ч. л. ● ванильная эссенция — 1 ч. л. ● шоколадные чипсы — 200 г приготовление: 1. подготовьте ингредиенты. 2. разогрейте духовку до 180ᵒс. разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут. 3. добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы. 4. в полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте. 5. смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу. 6. замесите негустое тесто. 7. заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» маффинов не станут золотистого цвета. 8. не передержите, а то низ кексов будет горелый. маффины получились замечательные.

 Без рубрики  No Responses »
Сен 282017
 

Пышные маффины: ТОП-7 рецептов

1) ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С КРЕМОМ

Ингредиенты:

● 300 г муки
● 2 яйца
● 160 г сахара
● 150 г растопленного сливочного масла
● 170 мл молока
● 2 ст.л. какао
● 2 ч.л. разрыхлителя
● 1/2 ч.л. соды
● щепотка соли

Для заварного крема:
● 2 желтка
● 20 г сахарной пудры
● 20 г муки
Continue reading »

 Posted by at 18:30