картофельный гратен

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Вам потребуется:

— 500 гр. картофеля,
— 120 мл сливок с жирностью 30-35%,
— 100 гр тертого сыра пармезан,
— 5-10 гр. сливочного масла,
— соль.

Как готовить:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки (1-2 мм толщиной).
2. Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кружочки, чтобы они шли немного внахлест. На фотографии ниже у меня выложен последний слой из картофеля.
3. После каждого слоя посолить, полить сливками и посыпать пармезаном.
4. Верхний слой из картофеля также слегка посолить, полить сливками и присыпать пармезаном.
5. Разогреть духовку до 160-170 градусов. Запекать гратен в течение 1 часа 20 минут. Если верхний слой сильно подрумянится, но само блюдо еще не будет готово, накройте его сверху фольгой.
Подавайте гратен горячим, украсив веточкой розмарина.

Приятного аппетита!