Окт 022016
 

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Вам потребуется:

— 500 гр. картофеля,
— 120 мл сливок с жирностью 30-35%,
— 100 гр тертого сыра пармезан,
— 5-10 гр. сливочного масла,
— соль.

Как готовить:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки (1-2 мм толщиной).
2. Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кружочки, чтобы они шли немного внахлест. На фотографии ниже у меня выложен последний слой из картофеля.
3. После каждого слоя посолить, полить сливками и посыпать пармезаном.
4. Верхний слой из картофеля также слегка посолить, полить сливками и присыпать пармезаном.
5. Разогреть духовку до 160-170 градусов. Запекать гратен в течение 1 часа 20 минут. Если верхний слой сильно подрумянится, но само блюдо еще не будет готово, накройте его сверху фольгой.
Подавайте гратен горячим, украсив веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

 Posted by at 14:00

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)