рецепты от наших участников

Рецепты от наших участников

КЕТЧУП НА ЗИМУ "ШАШЛЫЧНЫЙ" 

Ингредиенты (все взвешено уже в очищенном виде) 

— помидоры-3,5 кг 
— яблоки-1 кг 
— сливы-2 кг 
-репчатый лук-700 гр 
— вода-500 мл 

Специи: 
— сахар-400 гр 
— соль-2-3 ст.л 
— гвоздика-5 шт 
— душистый перец-5 шт 
— пачка приправы к"Шашлыку"-30 гр(смотрите что бы в составе были лишь травы и пряности) 

Способ приготовления: 
-Для приготовления кетчупа нам нужна большая кастрюля 9-10 л,готовлю в алюминиевой.Помидоры нарезаем на 2-4 части,затем яблоки(кожицу не убираем),сливы на две половинки без косточек и репчатый лук.Все нарезаем в произвольной форме.отправляем послойно в кастрюлю,добавляем воду,варим на небольшом огне 2 часа.Пробиваем блендером,и протираем массу через сито. 
— Протертую массу ставим на небольшой огонь,добавляем специи,соль и сахар(можно ориентироваться на свой вкус)с момента закипания варим 30 минут(перец горошком и гвоздику убираем) и закатываем. 
Выход 11 баночек -440 гр 
+ — 200 гр на пробу 

Вкусных заготовок!!!