ГОЛУБЦЫ ПО-ЗАКАРПАТСКИ

Новости Add comments

Янв 282017

ГОЛУБЦЫ ПО-ЗАКАРПАТСКИ
Этот вкус запомнится надолго

Ингредиенты:

Капуста — 3 кг
Свиная корейка — 1 кг
Свиной жир — 150 г
Лук — 250 г
Сметана — 130 г
Томатное пюре — 40 г
Молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и у каждого срезать утолщенную часть.
2. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком. На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 часа.
3. Добавить в голубцы смешанную с томатным пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Leave a Reply Cancel reply

Свежие записи

Как любить свои недостатки
Женский цикл. Что делать в «эти» дни?
Почему так сложно поставить точку в отношениях?
15 законов жены миллионера
мои самые любимые закуски на столе — это тарталетки! обожаю кушать в гостях и дома! готовятся быстро и очень очень вкусно!⠀начинки для тарталеток :⠀показать полностью…1. с творожным сыром150 г творожного сыра;1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;15–18 небольших тарталеток;100–150 г красной икры;несколько веточек укропа для украшения — опционально.смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.⠀2. с курицей, грибами, яйцом и луком500 г куриного филе;3 яйца;300 г шампиньонов;1 луковица;2 столовые ложки растительного масла;соль — по вкусу;молотый чёрный перец — по вкусу;3 столовые ложки майонеза;15–20 средних тарталеток;петрушка и маслины — опционально.обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.⠀нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. добавьте к ним остывшие грибы с луком. заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. при желании украсьте петрушкой и маслинами.⠀3.со сливочным сыром и красной рыбой100 г солёной красной рыбы;180 г сливочного сыра;несколько веточек укропа;соль — по вкусу;8–10 средних тарталеток.⠀половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. смешайте их со сливочным сыром. добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.⠀выложите массу в кондитерский мешок. можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. выдавите начинку в тарталетки.⠀остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. украсьте закуску оставшимися веточками укропа.⠀4. с печенью трески, яйцом и огурцом1 яйцо;120 г консервированной печени трески;½ свежего огурца;соль — по вкусу;6–8 средних тарталеток.сварите яйцо, остудите и очистите. разомните печень трески вилкой. яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. смешайте все ингредиенты и приправьте солью. разложите салат по тарталеткам.
топ самых вкусных салатов на любой стол мы многие готовили на новый год, но еще будем повторять на рождество! так что не теряй!
любимая сказка превращается в тёплый и вкусный семейный ужин прямо у вас на глазах
топ 5 рецептов вкусной рыбки отлично получится даже с самой дешевой рыбой не теряй!
топ вариантов самого вкусного картофеля на праздничный стол не потеряй!
эти рецептики должны быть у каждой хозяюшки самая вкусная выпечка, что поразит всееееех!
рецептики самых вкусных в моей жизни запеканок! уверена, что понравится всем, не потеряй!
суперские рецепты тортиков на любой праздникя обожаю классический чизкейк! 1. традиционный чизкейк показать полностью…ингредиенты: печенье — 300 г сливочное масло — 100–150 г сливочный сыр или нежирный творог — 500 г сливки 33–35% жирности — 200 мл сахар — 150 мл желатин — 20 г приготовление: 1. желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. 2. печенье измельчить в блендере, затем к нему добавить растопленное масло и все это перемешать так, чтобы получилась сыпучая масса. 3. печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошенько утрамбовать, поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку. 4. желатин довести до кипения, но не кипятить. остудить. 5. сливки взбить с сахаром. 6. добавить сливочный сыр, хорошо перемешать. 7. добавить желатин и снова перемешать. 8. выложить полученную массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник на 3–4 часа. 2. шоколадный чизкейк ингредиенты: печенье — 150 г сливочное масло — 50 г сахар — 100 г сливки для взбивания — 120 мл горький шоколад — 150 г какао-порошок — 2 ст. л. сливочный сыр — 200 г приготовление: 1. шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить. 2. измельчить печенье в крошку в блендере. смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать. 3. полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник. 4. взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. все аккуратно перемешать. 5. взбить сливочный сыр с сахаром. соединить с шоколадной массой, перемешать. 6. выложить на охлажденную основу в форме. убрать в морозилку на 1 час. 7. переместить в холодильник на 30 минут. затем охлажденный чизкейк можно разрезать. 3. черничный чизкейк с орехами ингредиенты: творог — 500 г сметана — 500 г сахар — 1 стак. орехи (миндаль, кешью, грецкие) — 200 г черника или черничное варенье — 100 г сливочное масло — 150 г желатин — 20 г финики или курага — 150 г приготовление: 1. орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками. 2. развести желатин. 3. творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. добавить желатин и еще раз хорошо перемешать. 4. добавить чернику или черничное варенье и еще раз хорошенько перемешать. 5. вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3–4 часа. 6. когда полностью застынет сырная основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол. 4. чизкейк с творогом и сгущенкой ингредиенты: творог — 300 г сгущенное молоко — 300 г песочное печенье — 250 г сливочное масло — 200 г желатин — 1,5 ст. л. сливки — 100 мл приготовление: 1. замочить желатин в том количестве воды, которое указано на пакетике. 2. печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. 3. полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики. 4. в блендере смешать сгущенное молоко, творог и сливки. добавить желатин и еще раз хорошо перемешать. 5. начинку вылить на корж из печенья. 6. оставить десерт в холодильнике на 3–4 часа. 7. по желанию чизкейк можно украсить ягодами. 5. банановый чизкейк ингредиенты: песочное печенье — 350 г сливочное масло — 150 г бананы — 3 шт. лимонный сок — 2 ст. л. творог — 450 г сливки — 200 мл сахарная пудра — 2 ст. л. желатин — 1,5 ст. л. приготовление: 1. измельчить печенье в блендере и затем смешать с растопленным сливочным маслом. 2. равномерно утрамбовать полученную массу на дно формы для чизкейка. 3. залить желатин 6–7 ст. л. горячей воды и размешать до полного растворения. 4. два банана измельчить в блендере с лимонным соком. добавить творог, сливки и сахарную пудру. все взбить до состояния крема, а затем, размешивая, медленно влить желатин. 5. полученную массу вылить на корж из печенья и отправить застывать в холодильник на 3–4 часа. 6. готовый чизкейк извлечь из формы и украсить бананами. 6. малиновый чизкейк в стаканчиках ингредиенты: печенье — 9 шт. замороженные ягоды малины — 150 г кукурузный крахмал — 2 ст. л. сахар — 30 г творожный сыр — 300 г сливки 30% — 100 мл холодная вода — 250 мл приготовление: 1. печенье измельчить. 2. замороженные ягоды слегка прогреть в кастрюле на небольшом огне. 3. выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал и все тщательно размешать. 4. в ягоды добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь. 5. когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой влить в нее сок с крахмалом, непрерывно помешивая. готовый кисель остудить. 6. творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки, чтобы получился творожный крем. 7. на дно стаканов слоями выложить измельченное печенье, творожный крем и малиновый кисель. повторить еще раз слой за слоем: печенье, творожный крем и кисель. 8. украсить листочками мяты, ягодами и кремом. приятного аппетита!