САЛАТНЫЙ ШАРИКИ "МИМОЗА"
Ингредиенты:
— горбуша — 1 банка
— картофель — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— яйца куриные — 2 шт.
— сыр — 70 г
— лук зеленый — 30 г
— кунжут — 4 ст.л.
— соевый соус — 1 ст.л.
— сметана — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.
2. К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать.
3. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать.
4. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе.
5. Влить соевый соус.
6. Добавить сметану.
7. Хорошенько вымешать полученную массу.
8. Скатат руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех.
9. Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде.
10. Обвалять шарики в кунжуте.
11. Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию.
Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными.