Июн 222017
 

КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Очень простой в исполнении чизкейк, идеален для "забитого" готовкой праздничного дня…
Ингредиенты

Для основы:
175 г песочного печенья
50 г сливочного масла
Для начинки:
200 г белого шоколада
300 г мягкого сливочного сыра
200 г жирных сливок или сметаны
225 г клубники (брала консервированную в сиропе)
5г желатина + 100 мл молока
Для желе:
250 мл сиропа от клубники +5 г желатина

ШАГ 1

1. Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник. 2. Замочить желатин в 100 мл молока на 10 минут. Затем растопить на водяной бане или в микроволновке. 3. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану (сливки) до образования густой однородной массы, добавить чуть остывший желатин. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом. 4. На подготовленное основание торта выложить клубнички, порезанные пополам ( у меня получились небольшие просветы, т.е. корж был не полностью покрыт клубникой) 5. Вылить на "корж" с клубникой получившееся в п.3 и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания. 6. Замочить желатин в сиропе от клубники на 10 мин, прогреть на водяной бане, чуть охладить. Аккуратно, по лезвию ножа, вылить желе на застывший сырный слой торта. 7. Дождаться застывания желе, украсить ягодами и листиками мяты.

 Posted by at 13:30

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)