Окт 122020
 

ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Простой рецепт и осень бюджетный! Рекомендую

Ингредиенты:
500-600 г отварного картофеля
300 г печени – телячьей, говяжьей, свиной
1 луковица (70-80 г)
3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей
2 дольки чеснока
1 яйцо
5-6 ст. ложек муки
соль, перец
3-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления
Картофель (вареный в мундире или без него) мелко натираем. Добавляем печенку, пропущенную через мясорубку вместе с луком, измельченный чеснок, панировочные сухари.
Continue reading »

 Posted by at 21:00
Окт 122020
 

ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"
Легкий и просто в приготовлений! Вам понравится!

Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
1 яйцо
0.5 ч. ложки соды (погасить)
3 стакана муки
Начинка:
100 гр чернослива
150 гр кураги
100 гр орехов
150 гр изюма
Крем:
750 мл сметаны
1 ст. сахара
Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.
Continue reading »

 Posted by at 17:30
Окт 122020
 

Это невероятно вкусно
Самое идеальное пюре по рецепту легендарного картофельного пюре от ‘шеф-повара века’ Жоэля Робюшона.

Ингредиенты (на шесть порций):

Картофель — 1 кг. (я любою жёлтые сладковатые сорта типа «гриль», «гала» из них пюре получается особенно вкусным).
Сливочное масло — 250 гр. хорошо охлажденное и нарезанное кубиками.
Цельное молоко — 250 мл.
Соль крупного помола
Соль мелкая
Перец

1. Хорошо вымытый неочищенный (признаюсь я почистила) картофель положите в кастрюлю и залейте двумя литрами холодной воды. Добавьте одну столовую ложку соли крупного помола. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите около 25 минут — пока нож не будет легко входить в картофелину.
2. Выньте картофель из остатков воды и очистите от кожуры. Потолките картофель толкушкой или пропустите через пресс (Не используйте для этого блендер). Поставьте кастрюлю с картофелем на средний огонь и подсушите картофельную массу, постоянно помешивая лопаточкой, — примерно пять минут.
3. Молоко доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь под картофельной массой до минимума и добавьте в него кубики холодного сливочного масла. Энергично размешайте до кремообразной текстуры.
5. Влейте горячее молоко тонкой струей, продолжая активно помешивать — пока все молоко не впитается. Снимите с огня и добавьте мелкую соль и перец, если потребуется.

 Posted by at 13:30