курица с рисом и овощами по-каталонски ингредиенты: куриные голени — 4 шт. (можно бёдра, грудку) показать полностью…лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. помидор — 1 шт. зеленый горошек — 1 баночка кукуруза — 1 баночка чеснок — 2 зубчика рис — 1 стак. вода/бульон — 1,5-2 стак. соль, специи — по вкусу растительное масло — для жарки приготовление: 1. курицу разморозить, натереть солью и специями. 2. на сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время. 3. лук мелко порезать, морковь натереть на терке. перец нарезать кубиками, помидор — мелкими кусочками. чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. 4. на том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. затем добавить перец, помидорку и чеснок. все овощи потушить минут 5. 5. влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. всё хорошенько перемешать, посолить. довести до кипения. тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса). 6. с горошка и кукурузы слить воду, минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. по необходимости доливать жидкость. проверить, достаточно ли соли. 7. в конце выложить курицу поверх риса и овощей, накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10. получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Авг 292019
 

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Ингредиенты:

Куриные голени — 4 шт. (можно бёдра, грудку)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 баночка
Кукуруза — 1 баночка
Чеснок — 2 зубчика
Рис — 1 стак.
Вода/бульон — 1,5-2 стак.
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Continue reading »

 Posted by at 13:30

кабачковая икра невероятно вкусно! ингредиенты: показать полностью…кабачки — 1 кг морковь — 400 г лук репчатый — 400 г томатная паста — 3 ст. л. масло подсолнечное — 50 г уксус — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. чеснок — 5 зубчиков приготовление: 1. кабачок (без семян и кожуры) натереть на крупной терке. в глубоком сотейнике нагреть подсолнечное масло и отправить в него кабачок. томить под крышкой 7-10 минут. 2. на крупной терке натереть морковь. лук нарезать кубиками. обжарить отдельно от кабачка до мягкости. 3. обжаренные лук и морковь добавить к кабачку. перемешать и тушить 30-35 минут. 4. в конце добавить томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. посолить, по желанию поперчить. потомить ещё 5-7 минут. 5. в горячую икру добавить уксус и тщательно пробить блендером до однородности. 6. разложить икру в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Авг 292019
 

Кабачковая икра
Невероятно Вкусно!

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Морковь — 400 г
Лук репчатый — 400 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 50 г
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

1. Кабачок (без семян и кожуры) натереть на крупной терке. В глубоком сотейнике нагреть подсолнечное масло и отправить в него кабачок. Томить под крышкой 7-10 минут.
Continue reading »

 Posted by at 13:00

цветаевский пирог классический рецепт, который должен быть в копилке каждой хозяйки ингредиенты: показать полностью…для теста: мука — 160 г разрыхлитель теста — 1 ч. л. масло сливочное — 100 г сметана — ½ стак. для начинки: яблоки — 3-4 шт. яйцо — 1 шт. сахар — 150 г сметана — 200 г мука пшеничная — 2 ст. л. без горки приготовление: 1. сливочное масло растопите в микроволновке или на плите, остудите и добавьте сметану. хорошо перемешайте до однородности, затем просейте в миску муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. 2. переложите тесто в форму и пальцами распределите его по дну и бортикам формы. поставьте форму с тестом в холодильник на 30 мин. 3. яблоки помойте, удалите сердцевину, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. переложите яблочные ломтики в форму. 4. приготовьте заливку: яйцо смешайте со сметаной, всыпьте сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. затем добавьте муку и размешайте. 5. перелейте получившуюся заливку в форму на яблоки, слегка потрясите форму, чтобы заливка равномерно распределилась. 6. поставьте форму в заранее разогретую до 180 °с духовку и выпекайте 45-50 мин. готовый пирог полностью остудите, затем аккуратно извлеките из формы. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Авг 292019
 

Цветаевский пирог
Классический рецепт, который должен быть в копилке каждой хозяйки

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — ½ стак.

Для начинки:

Яблоки — 3-4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л. без горки

Continue reading »

 Posted by at 11:30

топ-запеканкина все случаи жизни! 1. запеканка с мясным фаршем и картофелем показать полностью…ингредиенты: говяжий фарш — 500 г картофель — 1 кг яйцо — 1 шт. молоко — 250 мл сливочное масло — 100 г лук репчатый — 1 шт. сыр — 50 г соль, перец — по вкусу приготовление: 1. почистить и отварить картофель в подсоленной воде. слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. 2. подогреть молоко и добавить в пюре. размешать до получения однородной массы. 3. почистить и мелко нарезать лук. обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 4. добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. посолить и переложить в большую миску. 5. когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 6. смазать форму для выпекания сливочным маслом. выложить фарш, сверху картофельное пюре. 7. выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. 2. запеканка с курицей и овощами ингредиенты: куриное филе — 350 г лук репчатый — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. стебель сельдерея — 2 шт. молоко — 150 мл сыр — 100 г яйцо — 1 шт. соль, перец — по вкусу приготовление: 1. отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. 2. остуженное филе нарезать кубиками. 3. очистить все овощи. лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. 4. обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. 5. смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. 6. взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. посыпать тертым сыром. 7. выпекать в духовке 15 минут. 3. запеканка с брокколи и сыром ингредиенты: брокколи — 500 г яйца — 5 шт. сметана — 300 г твердый сыр — 200 г сливочное масло — 2 ст. л. панировочные сухари — 2 ст. л. соль, перец — по вкусу приготовление: 1. отварить брокколи в подсоленной воде. 2. смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. 3. смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. 4. выпекать в разогретой духовке 25 минут. 4. запеканка с пастой и ветчиной ингредиенты: паста — 150 г ветчина — 200 г сливочное масло — 4 ст. л. яйца — 3 шт. сметана — 150 г зеленый горошек — 200 г сыр — 150 г чеснок — 1 зубчик соль, перец — по вкусу приготовление: 1. отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. 2. нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. 3. взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. 4. в отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. 5. залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут. 5. запеканка с рисом и грибами ингредиенты: рис — 500 г яйца — 2 шт. твердый сыр — 250 г шампиньоны — 500 г лук репчатый — 2 шт. соль, перец — по вкусу приготовление: 1. сварить рис в подсоленной воде. 2. грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. 3. обжарить лук, затем грибы. 4. смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 5. в форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 6. выпекать 15 минут. приятного аппетита!

 Без рубрики  No Responses »
Авг 292019
 

Топ-запеканки
На все случаи жизни!

1. Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
Continue reading »

 Posted by at 10:00
Авг 282019
 

Пирожное песочное по 22 коп
Вкус детства!

Ингредиенты:
-мука — 560 г
-слив. масло — 310 г (размягченное)
-сахар — 207 г (мелкий)
-яйца — 1 целое+желток (73 г)
-соль — 2 г
-сода — 1 г (погашенная уксусом)
-ванильный сахар — 1 пакетик
-повидло яблочное — для прослойки

Приготовление:
Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится).
Continue reading »

 Posted by at 21:30
Авг 282019
 

Салат с курицей и ананасом в тарталетках.
Иногда самый обычный рецепт можно оживить красивой подачей

Ингредиенты:
Филе куриное (отварное) — 200 г;
Ананас консервированный — 200 г;
Сыр твердый — 70 г;
Чеснок — 1-2 зуб.; Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
Яйца вареные — 2 шт;
Майонез (по вкусу) ;
Тарталетки вафельные ;
Continue reading »

 Posted by at 19:00
Авг 282019
 

Домашний сыр
Настоящий! Вкусный и очень полезны!

Ингредиенты:
500 гр творога;
500 мл молока;
2 желтка;
1/2 ч л соли;
1/2 ч л соды;
специи по вкусу ( у меня-мои любимые прованские травы).

Приготовление:

В кипящее молоко добавить творог.
Варить , постоянно помешивая ,до отделения сыворотки ~3-4 минутки.Получившуюся массу откинуть на дуршлаг , застеленный марлей и дать стечь сыворотке .
Continue reading »

 Posted by at 16:00
Авг 282019
 

ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Настоящее объедение

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тесто слоеное дрожжевое — 200 Грамм
● Груша — 2 Штуки (среднего размера)
● Сахар — 2 Ст. ложки
● Мускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложки
● Корица — 0,5 Чайных ложки
● Сливочное масло — 40 Грамм
● Яйцо — 1 Штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления штруделя нам понадобится всего один лист готового слоено-дрожжевого теста. Его нужно заранее достать из холодильника и положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Пока будем готовить начинку, тесто разморозится и станет очень мягким, его легко будет раскатывать.
Continue reading »

 Posted by at 15:30
Авг 282019
 

Котлеты по-капитански
Безумно вкусное порционное блюдо

Ингредиенты:
Свино-говяжий фарш — 600 г.
Картофель — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук крупный — 1–2 шт.
Сыр твердый — 150 г.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты и формочки для запекания.

2. Каждую формочку смажьте растительным маслом. Фарш перемешайте с солью и молотым перцем. Разложите по формочкам. Смажьте щедро майонезом или сметаной.
Continue reading »

 Posted by at 13:30
Авг 282019
 

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Безумно вкусное сочетание самых простых продуктов!

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте.
Continue reading »

 Posted by at 10:00