Женский журнал

СМЕТАННИК -ЖЕЛЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ

Вам потребуется:

Для бисквита:
— 2 яйца,
— 60 г сахара,
— 40 г муки,
— 20 г какао.

Для пропитки бисквита:
— 100 г воды,
— 100 г сахара,
— 1 ст л коньяка.

Для желе:
— 500 г сметаны (20% жирности),
— 100-150 г сахара,
— 100 мл молока,
— 1 пакетик ванильного сахара,
— 15 г желатина,
— 1 ст л какао-порошка,
Continue reading »

СОСИСКА С КАРТОФЕЛЕМ В ТЕСТЕ

Нам потребуется:

— тесто дрожжевое – 500г
— сосиски – 10 шт
— картофельное пюре – чашка
— мука

Приготовление:

Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
Continue reading »

КОТЛЕТЫ "ЭКОНОМНЫЕ"

Ингредиенты:

— 500 г фарша
— 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
— 0,5 ст. молока
— 2 яйца
— 1 луковица средняя
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец по вкусу

Приготовление:

Текст автора: Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить… Две картошки порезать брусочками.
Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась…)
Continue reading »

СУП ХАРЧО

Ингредиенты:

— баранина или говядина – 600 г,
— лук – 2 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— помидоры – 4 шт.,
— перец сладкий – 1-2 шт.,
— чеснок – 3-5 зубков,
— рис – 4-5 ст. ложек,
— грецкие орехи – 0,5 стакана,
— перец черный горошком – 5-10 шт.,
— лавровый лист – 2 шт.,
— масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
— соль – 1,5 ч. ложки,
Continue reading »

ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Сахар — 1/2 стакана
— Мука — 1,5 стакана
— Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) — 100 г
— Разрыхлитель (10 г) — 1 пакетик

Для начинки:
— Яйца — 4 шт.
— Творог — 600 г
— Сахар (по вкусу) — 2/3 – 1 стакан
— Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин… ) — 1 пакетик
Continue reading »